Quessi cunceculi reculse sò faciuli per preparà è coceranu in a coccia lenta. I cunchiglia sò chini di una mistura di bagnu piccu in tartarone, di furmagliu di mozzarella è di breadcrumbs, sò allora scurciate lenta cù i vostri spaghetti picanti è u furmagliu Parmigraniu.
U raffinate di u viteddu di terra cresce un cose sante è un favicu di i amatori di carne. Piglia u piacè à uttene u pavone di terra per un ombreu più chilometru. A salsiccia italiana hè una altra opción per u riposu. Chjama a salsiccia cù l'agliu è a cipolla è po contu cù a ricetta.
Chì avete bisognu
- 18 à 20 cunti di pasta (jumbo, circa 6 o 8 unzi)
- 1 spoonful olio d'oliu virginu extra
- 1 libra beef chinu magre
- 1 cipolla (tagliata)
- 1 di garzuni (piccatu)
- 2 tazzi di furmagliu di mozzarella rilivata
- 1/2 tazza di zucca (Italian, Parmiganu o allu adatu)
- 1 tablespoon toccante
- 1 ovu (beaten)
- 32 unces
- spaghetti, salsa (o marinara, u vostru favuritu)
- 1/2 taza di furmagliu grillé (plus più per serve)
Cumu fà
- Coglie a pasta in acqua salata salata dopu à l'indicazione di u pacatu, ghjustu finu à prestu è fermu fermu; drenu.
- Intantu, calore l'oliu d'aliva in una gran bagno. Quandu u schillet hè caldu, aghjunghje a carne di vacca; scumpete in tori più chjuchi cù spatula o cullera di lignu. Aggiunce a cipolla à u casgiu è seguità per cocchi à chì a vigna ùn hè micca più rossa. Aggiuncinu l'agliu è fate per un minutu più longu; drenu bè.
- Elimine a scacciatura da u calore è aghjunghjenu u furmagliu di mozzarella , migghi di pani, taglioli, è uovo. Mix thoroughly.
- Stuff the meat and cheese mixture in the drained pasta shells set aside.
- Pourà circa a mità di a spaghetti, salsa o marinara in u inseritu di lente.
- Arranzeghjanu cunchlii in salsa.
- Cogliu a salsa restante nantu à i cunchitti di pezzi, è poi l'asperu cun u furmagliu parmiggiu.
- Coperta u pome è fate a poca durata per 5 à 6 ore.
Tips
Assicuratevi di preparalli a pasta ora finu à ch'è al dente. I cunti anu più faciuli edilii è cumpiendu in a coccia lenta. Ancu, si sughjenu ancu più quandu sò stati cocciuti cù u riposu, perchè ùn puderebbenu fugliale si sò inculcati inizialmenti.
Drain the fat from cooking the beef in a jar è ripòsiti in u spasi. I grasti pò causanu drechie perchute è i tubi maltu; ùn filtrà micca u grassu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 766 |
| Fatta Total | 20 g |
| Saturatu Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| U colesterulu | 125 mg |
| Sodiu | 425 mg |
| Carbuidrati | 93 g |
| Fibra Dietetica | 6 g |
| Protein | 51 g |