U limoglio è iogurtu sò stati utilizati com'è marinatu in ricette di pollati nantu à i fugliale durante seculi. Questa ricetta di pollo fritterina hè simplice per fà, è u marinatu di ioghurtese grecu mantene a paglietta di gaddia è umida. U marinatu aghjusta ancu un sabore sutilevule è diliziu.
Chì avete bisognu
- 1/2 tazza di yoghurtu grecu (u iogurtu chjaru travaglià)
- 1
- limonu , juiced
- 1 spina di limonu
- 1 tablespoon paprika
- 1 cullenera
- lettu Italiane
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1 cucurbitxera pezza negra fresca
- 4 dente d'agliu, schibbati
- 1 spinafu
- oliu d 'aliva
- 1 gran pollone, cut up
Cumu fà
- Pienghje cù tutti i ingredienti in un grande latinu è aghjunghjenu i pezzi di pollo. Toss well to coat the chicken with the yoghurt marinade. Scopre è refrigerate durante almenu 4 ori, finu à a lunghini.
- Preheat un gas grill o sì culà cun carbone, lume u focu circa 30 minuti prima di coccu. I carboni sò pronte quan queste tuttu sò cuparti di fraschi bianchi.
- Eliminà u puddastru di u marinatu è di asciugà l'excedente. A staghjunghjia cù sal et pezza fresca fresca à u gustu, si vulete.
- Brush the hot grate lightly with oil and grill over medium-high or direct heat until the chicken is browned and crispy on the outside, about 15 to 20 minutes, turning as needed so that all sides are browned.
- Quandu u puddaru hè bulu, movi i pezzi un pocu di u caldu direttu à una zona fresche è aghjunghjenu a tapa in a parrilla. Continuate a cucina finu à chì u puddellu hè struitu, circa 45 minuti più, o finu à chì a temperatura interna hè 165 F.
Accompaniments
Rice sempre hè cumpatibili cù u puddastru. U pilatu di rossu classicu, u rossu di u limone, u risone verdu è u risu addivatu cù l'arbe di pruvendu è l'agliu sò tutti cumpunenti armonii per u pullimone di limonu è iogurt. Servite cù ferrie freschi è u pane crudu francese.
A pasta fresca di salad guarda un bonne platu siditu si hè caldu è sopratuttu s'ellu hè manghjatu l'alchimiste. Una salata di cuscus (similar à pasta), limonu, pepino è furmagliu fa furmagliu un sapore dilettante cù u pullimone di limonu è iogurtu, cumu facianu l'insalata di pasta mediterranea cù feta, ajonchi, olivi è alchocchi; pesto pasta salad; avocado, pasta, insalata, avocado, bits, avocado, Dressing ;, pasta di limonu pasta cun espárragos frescos, ajonchis, parmiggine è un spike di limone; o una salata classica di Cèsare mischjata cù fusilli.
Chì vi drissi? Chardonnay hè una scelta predilettu per questu menù, ma sauvignon blanc è pinot grigio sò ancu scelta bona. U tè tévutu o acqua spumante cù u limone staghjindimu in un ghjornu calore.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 414 |
| Fatta Total | 22 g |
| Saturatu Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| U colesterulu | 109 mg |
| Sodiu | 121 mg |
| Carbuidrati | 17 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 37 g |