Curry hè una bona ricetta per lugiziale di vacanze, cù petti tastati, cipolla, patate è zucca, tutti culuti in un dipositu. Pò esse liberi di puderà chjappà li coce di pollalli in u cuntu di i petti, è per rimpiazzà a pasta di curry con 1 1/2/2 - 2 cuecchi si pò curry pienu.
Serve 2 - 4
Chì avete bisognu
- 3/4 - 1 pound pezza di polletta, boneless, senza pelle, cut in chunks about 1 1/2 inch
- 2 patate, scorciata, piculati in tori
- 1 caghba russa, sbagliata è tagliata
- 10 zucca carotti, lavate, fogliate, cut in a mezzo
- 2 tablespoons oliu per fricà
- 2 cullizzioni di curry (pasta tradiziunali indiana curry picurina hè megliu)
- 1 tazza di caldo di pollo
- 1 zuccaru granulatu
- 1/2 culler è di gustu
- Nuvole finitu o novu
- pumutu biancu , à u gustu
- Coriandro di terra, opcional
Cumu fà
- Scorciate un wok o fritto di freccia nantu à u focu medium-high. Add 2 tablespoons oil à u wok calde . Quandu l'oliu hè aggradèvule, aghjunghje a cipolla. Stir-fry finu à chì a cipolla hè suciata è trasluzente. Aghjustate u paste curry è stitch-frittu finu à fragranza. (Invece u curriedu in poveru, aghjunghje una petite quantità d'acqua per formar una pasta).
- Aggiuncenu u puddastra è fraccalate circa 5 minuti, perchè chì u puddaru hè biancu è riccuvutu cù u paste curry.
- Aghjunghjite i zappanu è e patate. Merci una minuti è aghjunghjene u brou di pollulu, u zuccheru, u sali è u pimentu. Coperta è fremenda nantu à u caldu di u calore per circa 15 - 20 minuti, è assicuratevi chì u pollulu hè statu.
- Tastà u frittu di currieda è aghjustate u sperendu se vulete. Spruvule u corirante moltu nantu à a cima.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 449 |
| Fatta Total | 16 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 95 mg |
| Sodiu | 608 mg |
| Carbuidrati | 41 g |
| Fibra Dietetica | 7 g |
| Protein | 35 g |