Stu cunfettu simplice hà una savurita intensa di cipolle è ùn esisti micca di pectina aghjustata . Avete nutatu chì hà assai zuccheronu. U zuccaru hè dumandatu per più di l'aghjunghjenu dolcezza. Hè l'elementu conservatu chì stende a vita di u bastimentu di a marmella. Hè ancu necessariu di gelà a marmella; Se riduce l'inguernu di zuccaru, avete bisognu di utilizà pectin per piglià a cunfina per affissà.
Pudete aduprà ghiacciati freschi o frutte per fà u cunfettu. In a staghjone, hè una forma di utopià a vostra muguli di fruttifari quandu ani pruduzzione un bumper crop. Truvate marcelli freschi, cum'è si deve prestu u più gustu à a marmellata. Ùn vogliu micca bachi sottupreviate si pudete evitari.
I frambuesi fugliati sò una bona scelta chì sò spessu fatti di frutti boni. Puderete truvà biscotti orgànnii in parechji superiore e magazzini.
L'equipamentu chì avete bisognu di sta ricetta mette una grande vanda, patata masher, veture di vetru è tappi, è un canner o canna l'alternativu d'acqua. Questu hè un picculu tannulaghju di 3 tazzi o pezzi mità di cunfitturi.
Chì avete bisognu
- 4 tazzi mugroni (freschi o congelate)
- 2 zuccaru cups
Cumu fà
- Unisce i raspberries è u zuccheru in un in inoxidable inoxidable o un pienu esmessu. Coperta è lasciassi pernuttate. Questu macerazione prutege u zucchinu di u fruttu è scurisce u tempu di coccia.
- Sterilizà e lattice per fogera durante 10 o 15 minuti in un bagni in acqua caldi. Preparate tagliu cunsigliu sicondu i so direzzione.
- Mash u fruttu è u mischju di zuccheru cù un patatere di patata per friddu i frutti.
- Place plate in the refrigerator a chill for the gel test.
- Purtate a cunfittura di marmellate à un filtru in u focu altu, remendu a spessu. Scuprarà è espansione, cusì cresce chì quandu ellu sceglite u tagliu di u pome à fogghiu.
- Se forme una forma di spuma nantu à a superficia, scacciate cù una cullera metru è scumera. Vaise a ferraghju, affughjendu, finu à chì a mezcla aghjunghje u puntu di gelettu. Se utilizate un termometru di dolci, questu hè à circa 215 F.
- Pruvate a to piacè per vede s'ellu hè stata pigliata da un pezzu friddu, aghjunghjendu una cuchja di cunfettu, per allughjemu à u locali durante dui minuti. Quandu u cogliu fora, hè aggradèvule bè cù un pianu chilled, è si arrosseghjammi u dettu per ellu u caminu hè intactu.
- Calcina a marmellata in frasi steriliizzati da 1/200 inch headpace. Coperta cù pezzi lucali è prucessu in un bagnu di acqua chi fervente durante 5 minuti.
Sì ùn vogliu micca per passà u prucessu di cannelle, pudete semplice faciulà a cunfittura o cunfruià per u vostru usu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 38 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 0 mg |
| Carbuidrati | 10 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 0 g |