I savori calidissimi, brillanti di u vinu russu è l'acitu balsamicu assicurate perfectamente a dulcezza ricchezza di fichi nti di sta facciata di cunfettu veloci. Hè fabulosa nantu à tostu, ma ancu pruvà prestu cun un bonne casgiu caprettu è i crackers per una caccia d'oeuvres.
Chì avete bisognu
- 3 liri riemputi, fichi freschi
- 1 1/4 tazzi di zuccaru
- 1 tazza di meli
- 1/2 tazza di vino tinta assicuratu
- 1/4 tazza di l'acitu balsamicu
Cumu fà
- Lavà i fichi. Tagliate i zucchini. Sì i fichi sò chjuchi, sceglie chjappini à mità. Fate più grossi fichi in quarti.
- Pute u ficu in un pienu d'altru inox. Agite in u zuccheru, u melu, u vinu russu, è l'acitu balsamicu. Coperta u pome è l'ingredienti si senti à a temperatura ambienti da 1 à 2 ore.
- Eliminate a tappa da a pignatta. Purtate l'ingredienti per fogghi nantu à u focu altu. Continuu a cocilu nantu à u focu altu, affixitu frecuentemente, finu à chì a mistura accumenza per ghjustu. Quandu si cuminci à a gargellà, stirate sempre per impediscenu a marmellata di cogghiassi à u fondu di u pome è da ardenti. Pruvaldu spessu in questu staghjunu per u puntu di gel .
- Quandu u melullu scorri à u puntitu di gel, apague u calore. Abbivarè l'intricatu à frasi cunservatore limpi da a meza pulitima di u spaziu in u spassu trà a cima di u nutrimentu è a ciumi di i vascini. Ùn hè necessariu di sterilisà i vasci per sta ricetta. Limpete i cinghjali di i vascini cun un prugnu lavatu o di carta. Scorchjate nantu à e tavuletta.
- Per almacenamentu longu à a temperatura di l'ambienti, prucessione i vasci in un banca d'acqua in ebbe di 15 minuti (aghjusta u tempu di ricchezza si vive in una alta altitudina ). A cunfittura si mantene, senza apertura, durante almenu un annu. Avete chì una volta avete apertu unu di i vascini, avete bisognu di maghrela in a frigoristica cum'è avete cù cunfittura comprenda.
Pudete ancu fà saltà u prucessu di bacinu di l'acqua di ebbulgì è aghjustatu solu i vasetti di cunfettu ghjustu in a fria. Se optò per questa versione, ùn hè micca necessariu d'utilizà un vellinu speziale. I patti di frasi di fichi stanu in u frigorificu per trè mesi.
Delicious Ways to Serve Fig Jam avec Wine and Balsamic
Questu cunferta bè cù molteni prudutti è aricchi àcidi cum'è chevre o feta.
Doppiu u sabatu di ficu agghicendu i fichi freschi piccati cù fichi è scontrani cù chunky di cantu u pasticcio suculentà o melone di melone per una insalata di frutti spiciale.
Spoon some fig jam in yogurt per un spedinu veloce o prugettu.
Ultima pero micca menu: sì, cunfittura di fichi cù u vinu è balsamica hè ancu diliziosu nantu à u pane.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 49 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 1 mg |
| Carbuidrati | 12 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 0 g |