Vulete per preparà a lucazione in un modu novu è cusì excitingu? Questu d'aigle estremita hè ideale per i mesi più fresche, ma puderebbenu esse serve à ogni mumentu di l'annu. Hè abbastanza facilitatu da fà è abbastanza delicious è prupone una nova prenota nantu à adupratu pienzia. Questa ricetta hè un pezzu di sherry secondu per aghjunà un sapori extra.
Puderanu a langosta entera o cumprà pezzi di carne di lucchetti à mette in u stufatu. Qualunque u modu, avete un gustu alimentu di comodità chì hè sicuru per delittori tutti.
Is Lobster Stew Sane?
Oghji sò in generale ghjira in grassa, anchi si sò assai in colesterol. Infatti, sò à 1,2 grammi di grassu - è nè trans fat - ma sò 212 milligrami di colesterol (o u 70 per centu di ciò chì duverebbe manghjate in un ghjornu). Una langosta coccia cuntene 28 grammi di prutezione è hè ancu altu in vitamina B-12. Mentre chì u guiso ùn aghjunghje una mantega è un latte chì aumentanu u cuntenutu grassu, pò esse divutu in ocasioni cum'è una parte di una dieta sana.
Chì avete bisognu
- 2 langosta grande (circa 4 liri totali, cocinati o circa 4 cups di carne di lucacanna)
- 4 a 6 cullizzioni di mantellu
- 6 zucca latti
- 2 tazzi pesce crema
- u sali à u gustu
- pepite nìvuru à u gustu
- paprika à u gustu
- Opcional: sherry secondu cum'ellu vulete
- Garnish: tagliilla piccola fresca o cipolle verde
Cumu fà
- Eliminà a carne da langosta cocca. Aghjustate a carne in tazza è frigate in una generosa quantità di mantova (4 o 6 cucchi) finu à moltu brùduli (avè cura ùn micca di fà brusgià a mantega, o utilisate u mantellu clarificatu). Sì avete aduprà carne di cerva d'ombra prediletti, aghjunghje solu u mantellu.
- In un pane separatu, friddu u latte, ma micca un pugnu.
- Aggiuncate a carne di lucettura à u latti quannu è coccia lenta da quattru à 10 minuti.
- Dopu, trasfurmà in a crema pesante è a purtalla quasi a scogghiu, ma micca più.
- Agghiunce u salinu è u pebbullu à u gustu è u pezzu picculu pè u culore. Sè siddu vulete, stirate in un calcitivu di sherry per sapori extra. Garnish cù ciddi fissi o prugnoli picchi si vulete aghjunà qualchì culore à u stufatu.
Langsten Buying Tip
L'arbureti canadiani saranu più prezzu per cumprà in prima è finita di l'annu. Maine è l'astaggini seranu più boniate sè stessu se l'appressu in l'annu di l'annu - cum'è di ghjugnu à settembre o uttrovi. Sè cumprate una langosta completa per sta ricetta, u vaghjolu à uppusizione di vapeur è cusì hè più piacevuli.
Ricerca di Ricerca di A Langosta per Pruvate
U Langosta di Paese Scogliera cù Citrus Butter
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 773 |
| Fatta Total | 49 g |
| Saturatu Fat | 29 g |
| Fat Unsaturated | 13 g |
| U colesterulu | 581 mg |
| Sodiu | 1.647 mg |
| Carbuidrati | 14 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 68 g |