U peccatu hè una salatura ciavulosa chì hè preparata cù una salcia di roccia grana, cunnisciuta com'è «corns» di u salinu. I termini "corned beef" è "cornet beef brisket" sò spessu usati intrudublemente ancu s'ellu sò diverse. U furmagliu Corned hè un prucessu curatu è di conditu pruduttu è fattu da u peccatu cut si stessu.
U cutice più cumuni di carne, per esse corned, hè un pezzu. Parechji platti viteddi bianchi sò stati cotti nantu à un pappagallo o un pappagallo holandesu, risultannu d'una carri rossa.
Hè freti cù freccia di mustarda, patate è cole, è poi usata in un sandwich Ruben. U beccu di a viteddu non-corned hè tipicamente affumicata è utilizzata in barbecue, induve pò esse presitu in un bungu o pare cù cunfortuli cose cum'è puré de patate, fagioli, è coleslaw.
Cumu a cuddana hè una cosa bona
U criatu di carne di cerva corsi pò dura di ogni ghjornu à mesi depenendu à a cundizione d'almacenamiento, hè d'imballaggio, è se o no hè frescu o coccu. Prima, assicuratevi chì u so briskete di pane ùn hè micca passatu male. Pudete sapemu s'ellu hà da vagnari è fighjulendu quì, vede s'ellu ci sò sinistra di un argiu agriru, u culu abellu è a struttura slimy. Sì solu una parte di a vostra robba viticula hè mala, pudete tralate è fate guardà u restu.
Scopre di i almacenamentu è i fracchechi:
- U furmagliu corned frescu o primu hè in vendita in vendita in vacuum in saline cù una data di "vendetta". Pò esse frique in u pacatu finu à sette ghjorni da a vendita per date. In u stessu, si fate a vostra propriu corned beef , deve esse bè strappati è guardatu cinque à sette ghjorni in a fria. Nota: Vaccine-sealed corned beef pò esse in u so embutuu originale finu à un mes prima di coccia. Ùn ci hè bisognu à scumpara congelate di viteddu di corna di vacca prima di coccia, pò esse accustatu right in una pignata d'acqua simmering.
- U furmagliu corned beef ponu friquassate finu à cinqui ghjorni è cunghjellula à dui mesi.
Corned Beef Brisket Recipes
Pudete u corru in a casa cù u so pezzu cù u pezzu assai abbastanza per cuntenenu a carri. Solu aghjunghjenu a cipolla, a zucca, è l'api qabel di coperchio cù un centru di acqua. Allora, pusendu nantu à u focu altu, portanu à foglia, è di reducià per falla di simmu.
Dopu dui à trè ore, a carne sarà pruduttiva è pronta per esse affissata è servita. Per pruduzzione di ricetti di brachiera corsi vitale, scopre i seguenti:
- Corned Beef Cabbage Casserole . In menu di una ora, pudete fà una savurosu cassola cumposta cun un casgiu svizzu o cheddar. Pigliate una cipolla, crema di cibo, mustarda secca, carne, è cole per sta sola ricetta.
- Corned Beef è Cabbage Chowder . Questu pianu à piacè è cori di u zuccherinu, cremosu, è include selezziunate di cunzunziimenti diliziosi cum'è e carotti, patate è colti. Aduprate a sopa cù i restos di cena è serve cù rotuli o biscuits.
- Corned Beef and Noodles . Pudete utilizà a freti corned beef, o ancu bagnu cunservatu, per questa cassola. Suggerimenti a vostri pasta preferita, ghjustu o fettuccine d'ova, spaghetti o macaroni, per fà stu platu praticu. Pudete ancu aghjunghjite chijenti di steamed o viti mista cumpostu per aghjunghjendu qualchì culore.