I CMI vinaranu in parechji culori
Prugna Selection è Storage
Selezziunate frutti tutturi senza fruttu, senza mancari, senza puntevi o discolorazioni. U grigiu grisgiu nantu à i prugnoli hè perfetta naturale è ùn ne perchè micca a qualità.
Ci sò migghiara di variità di prugna chì ponu vendu in u culore da u verde à u rossu à u prufunnu u fondu à quasi neru. I pelle sò comestible è di solitu manghjatu, mentri u pitottu hè scurtatu. Prugna frischi sò dispunibuli da maghju à a fini d'ottobre.
Sì i pomi pari un duru difficiule, lasciate à a temperatura di l'ambienti per un ghjornu chì sughjete, ma sapendu chì ùn anu micca riprisentà più à sviluppà più di zuccaru cum'è parechji frutti.
Chì friquè u prugnoli in una sacchetti di plastica è aduprate à quattru ghjorni. Lavatu appena prima di usà.
Prune è prune pò esse iffucatu per un usu laterali.
Prune in prugna è in prugna secca sò ancu dispunibili quannu i prugne freschi ùn sò micca in stagione.
Prune è prune sò una bona fonti di vitamina A, potassu è di fibra.