Tuttu u bisognu di sapè da stu dulce spagnolu
Dulce de membrillo hè un dulce, adherente, assai dilicatu cù i frutte di l'arbre di codre, è hè un postu tipicu manghjatu in l'Spagna, anche si trova ancu cù brindisi in a table di scola. A diversità di a jellies chì avemu usatu à manghjà in i Stati Uniti, u quince hè abbastanti bè à mantene a so forma. Dulce de quince ha un gustu dolci cunceta cù un brusquitate è hè simili à u paste di guava in l'aspettu è u gustu.
In inglese, hè cunnisciutu com u coddu di coddu o u furmagliu d'oca.
Cosa hè Quince
L'agnellu (Cydonia oblonga) hè un parente di a mela è a piru è hè nativu di l'Europa è di parte di l'Asia. Quince puderà esse difficili di truvà in i Stati Uniti da solu sò cultivati in California. U coddu hè giallu d'ouro, è pare à una pera grana, in parechji cù un fucile di grisgiu esterno. Ùn hè solu micca attrattivi, ma hè difficiuli di manghjà è micca pruvatu prima prima. Quandu ci hè cucitu, u codice liberate un perfume afrotudu è cambia u culore di u amarulu biancu à u rosu scuru.
Cumu Membrillo hè fattu
In u listessu modu cum'è jam, u coddu di coddu hè fatta fatta cumminendu u fruttu cù u zuccheru è l'acqua è a coccia à u caldu linu finu à l'incruciate à una cunsistenza di gelatina. L'altu quantità di pectin naturali in u codice crea una pasta chì hè cusì densu u dulce di quinoa hè normale vendita in squares o brique è hè in tagliata prima di serve.
Mentre pudete assicurà e so mani in un quince, ùn hè micca difficiule di fà u so propiu m embrillo .
Cumu hè Questu Membrillo
In u spagnolu, u quinceci hè vendutu in i tarritorii di superiechi è pò ancu essa venduti in specialità di pasticceria. In supermercati truvate in un cuntenutu plasticu stampatu o in blocelli da quilo - vi basta di dì à u succursore quantu vulete, è ti curraranu un pezzu per voi.
In i Stati Uniti, pudete cumprà u quincezzu in latte o latte in gourmet o maniche d'etichette, o nantu à Internet.
Cumu Servite Quintale
Per un postu di luce o un colazione, serve quince nantu à tostato cun u furmagliu, chjamatu quince di queso . Trimate a frasa di codre è in tagliilla finta è poveri nantu à e tostato pane tostato o pane tostatu chì hè stata sparita cun queso brando o ungherente crema. Qualchissia chjamate prefurà sirviziu quinniu cù u furmagliu manchegiu, chì creanu un cuntrastu sali à a dulcezza di u quince. A buttiglia quince hè ancu usata cum'è un pezzu per pasticceria.