A regione spagnola sittintriunali di Asturien prudue prudutti maravigliii. Questa ricetta di casgiu tradiziunale hè fatta cù u furmagliu caprettu frescu, per quale ricotta u furmagliu pò esse sustituitu. Prestu è fàciule di preparalli in un sole cunchju, stu furmagliu di furmagliu hè furnutu da aproximadamente 30 minuti. Accunciate cù frutta fresca o azucarera in pezza è serve dopu à a cena o per brunch. Hè un grandi postu di faciele avantazione.
Chì avete bisognu
- 2 liri requeson (o sustituisce u casgiu ricotta)
- 1 1/4 tazzi di zuccaru
- 1 cuba butter (affucatu)
- 2 tazzi farina
- 1 cuppa spiaggia di limonu (da 1 limone)
- 2 ova
- 1 1/2 ounces brandy
- 1/4 cuisson di cinnamonu
- Guarnita: zucchero pulmuniu
- Garnish: frutta fresca
Cumu fà
- Preheat the furnu à 375F gradi.
- Pudete a mantra à calà à a temperatura di l'ambienti per amparà. Grate a casca di limone nantu à una tavola è arta. Gassiata di fondu è i costi di un pappu ristorante di vetru (9.5 inch ou 24 cm).
- Piglia un ricchezza (o ricotta) cun u zuccheru in un grande tastu è cunglite assai. Aggieghjanu lecse e soffrettu a mantra è sbattianu cun un mezcladoru a manu elettrica.
- Aggiuncenu scorci di limonu, canna è brandy è cuntinuanu a batta cù u mixer electricu. Mentre battene, aghjustate in a farina. Continue a patticà finu à chì a matrice principia da ghjustu.
- Agghiuncinu in u fornu à aproximadament 30 minuti, o finu à chì a quesada torna un colore d'oratu à l'arme è u centru ùn si trova. Eliminate è permette di enfilaraghju prima di serve. Accunciate da asprazzu di zuccaru in puli o di frutta fresca in cima.