Eccu un pezzu classicu di patata meridionale incù mantra è purcina Mississippi patate. U pastoghje hè aromatizatu da a vaniglia è di cinnamonu. Ùn ci hè nunda nunda cum'è questu, in particulari pà appuntamenti di vacanze in u Sud è in tutti i Stati Uniti. Hè sìmulu à u pastoghje tradiziunale di carbuzzina ma hà un gustu più gustuż u ħelu. U metudu di cucina è l'ingredienti sò practicamente l'alloghju chì a pieve di zucchinigghia, salvu avè da coccu l'aricchi dolci. Arrìzzu cù una crema battiati per una piacè.
I patate dolce sò dispunibili annu l'annata, perchè ùn sanu micca chì avete esce à stà à una vacanze per apprezzà questa stravasta incantevuli.
Pudete aduprà cumercii cunfrisciati o pastelli congelati, o cunfrisca cuglieri casani.
A ricetta chjama per cunce di cuttàrri senza cundotta. Per assicurà una crosta cuscina di u bake cun pezzu, pudete spornate parch'ellu in legno .
Chì avete bisognu
- 2 preparati cunti di 9 metri, sarbati
- 2 tazzi di purcinu o purcure dolce (vegi sottu)
- 4 unces butter (affucatu)
- 2 tazzi granuluri di zuccaru
- 1 (5 ounce) pò
- u latte evaporatu (1/2 tassa plus 2 cullizzioni)
- 1 1/2 cucurrucucu
- estrattura di vainilla
- 3 ova grande
- 1 1/2 colti spoli di u cani
Cumu fà
- Line 2 pie plates (9 inch) cù a pasta.
- Refrigera finu à chì sò chjastru frizzatu mentre preparate u riposu.
- Sè siddu vulete, sceghja parò inzuccarà e crosta è crescenu prima di riimplari.
- Preheat the furnus a 350 F.
- In un grande cunghjettu, combina u patate dolci, a mantra, u zuccherinu è u lattu evaporatu. Battaglia finu à chì a mischju hè bè blended.
- In un altru pane, battiri a vaniglia cù l'ova è a cannella finu à ch'elli sò benestrati.
- Aghjunghjite a mezcla di ova in a mezcheva di patata di zucchinarii è fugliate bien.
- Pour the sweet potato filling in the shells chilled cake pieve.
- Agghiunciu in u fornu precuvenu durante una ora, o finu à chì u riposu hè fermu è un cuteddu inseritu in u centru vene fora bè.
Cume a Cook e Puree Sweet Potatoes
Pomi 2 patati suttani medium in una gran cassola è coperta cù l'acqua. Pujene u panu nantu à u focu altu è porte à foglie. Reduzza u calore à medium-low, coperlle a panella, è coccia à licenza, circa 10 à 15 minuti. Quandu e patate sò fatte bè cumu per manighjà, sguillate li pelli di elli. Mash sò e patate dolce o purée cù un blender di sottovalione. Misura 2 tazzi.
Cumu cunfrite patata dulce
- Cool the pie à nantu à una rack è poi chill it in the refrigerator. Pujene u pastellu nantu à una fragola di u fermentu è u mette in u locu per uni pochi oi ore à 12 ore finu à ch'ella hè fogliu solidu.
- Scrivite u foglie congelatu in tuttu cù u pacatu di plastica, sughjendu ogni spaziu di l'aire chì pudete vede. Wrap the pie in a plastica.
- Per descongeli, desunate u pastellu è lasciate è scappatu in a frigorifera durante 4 o 6 ore.
Esperienza Tips
- Se a cresia di u liceu pare chì esse bruschiccia, fate un scudu nantu à u piezzu o fate un raghju di pezzu per pruteggiri l'armatura.
- Ligumi sustituti di u lume di u lettuvolu evaporatu, se vulete.
- Sì ùn avete micca patate frescu dolce, utilice purée di patata di pozzangna.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 212 |
| Fatta Total | 8 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 73 mg |
| Sodiu | 50 mg |
| Carbuidrati | 32 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 3 g |