Una Pieza Essential di Cooking Equipment
Un rondeau hè un raportu predilettu in u arsenale di u chef è hè sempre in tutti i caseri di coccu. A àbbiti chjamatu brasteriu o brasier, stu panellu largu è pocu pocu pocu hè simile à un pezzu d'arta o un furnu neerlandese, ma ùn solu quantu prufonda. A panetta hè stata dritta, hè spartutu dui manichi di mannari, è quasi sempri vene cun una tapa. In generale, hè fatta di acciaio inox, ramu o cumminazzioni di metalli chjappi.
Range of Possibilities
A parte di l'allure di un rondeau hè a so versatilità: a so forma si prumove in bonu, stufa , rinfrescante, frittura, fucalizazione, paltirili, e fogghi o fossi. A forma hè prufonda prufonda di struvà liquidu per caccià o fugliale, ma pocu prufonda chì si pò esse evaporate per fà un licolu di coccia più arance assai.
Shopping Tips
Quandu shopping per un rondeau, cercate unu cù una base pesante, chì guverna cumporta è mantene a calore. Vulete ancu vulete una tina appicciata è una custruzzione forse forse cusì ponu l'opzione per finisce-o ancu puru coccianu-pieni in u fornu. Inoltre, assicuratevi chì a panetta hè micca troppu larga; ùn deve esse micca più di un pozzu di pulitichi in diametre più grande chì u vostru burner o ùn calore micca bè. L'altri tazzi d'energia, o furnelli holandesas, i riempi vene in una varietà di tene; sceglie unu chì vi darà u numeru di e cum'è solitu preparanu. A versione di 6 o 7 quartuli sò esse suffirenti per preparà 4 a 6 serviti.