L'au gratinu di qualcunu descrizzione hè cunsiderata culinaria francese classica. Un gratinu hè un pezzu untuvatu ma à quellu chì face distintivu hè un ligne chì cose da u furmagliu è da u panura . Dentru u gratianu sarà un veru vegetale bellu prufitto per esce per esse chjucu, i vegetarii di u voscu sò unu di i megliu d'utilizà. Cù vegetali verdi, u vegetale favuritu hè spinach foglia. Ùn pò micca esse una stura raghja, ma piace assai bè è mantene a so gustu.
Questa ricetta di spinach au gratin de France serarà in casa nantu à ogni menù di cena, sia per una cena famosa di famiglia o un dispunimentu di speciale. Un toccu di timu è una purificazione di u furmagliu sparghje u gustu di stu predilettu classicu amatu.
Chì avete bisognu
- 1 cipolla petita, picata finamente
- 1 spinafu
- oliu d 'aliva
- 2 cucchiati
- a farina lucali
- 3/4 zuppa di salatura
- 1/4 ciudella pimenta negra moltu
- 1/4 teaspoon dried timber, schiacciato
- 2 liri spinach, trasfurmati, sgugliati è piccu
- 1 Tazza Latte Sò
- 1/2 cup crema pesche
- 3 spezii di latte, funnuta
- 1 tazza di breadcrumbs
- 1/4 tazza di furmagliu Parmigianu
Cumu fà
- Preheat the furnace à 375 F è a mantega un plat di gratinu.
- Sauté a cipolla in l'oliu d'oliu durante cinque minuti in una cassola di medium cundottu nantu à u focu medium. Spruce a farina nantu à e cipudine è seguite sautéing a mixture per 30 sicondi. Aggiunce u salinu, pepite, secco, timore è spinach à a panella è trasfigurate finu à chì i ingredienti sò cumminati. Coperta u panu cù una cupirtella è brusta u focu à u minimu. Pudete l'ispinach per marchjà di 3 minuti.
- Stir the milk and heavy cream into the mixture of spinach and turn it out into the dish of gratin buttered. Allora aghjunghjite a mantega fridda, migliu di pani, è 1/4 tazzi di furmagliu parmiggiu, è scuzzulate a breadcrumbs nantu à u gratinu.
- Agghiunciu l'gratianu spinach in u fornu pre-furnitu per 15 à 20 minuti, finu à chì hè cale è bubbly, è l'arricavatu saranu marrone ardu.
Alternattivi à un Gratin di Spinach
Questu pane hè una manera simplice è savurosa di serve spinach sana. In ogni casu, ci sò parechji, alternattivi per aduprà.
- In più di l'espinacasi, aghjunghje cù u focu steamed florets di bròcoli before bakper.
- Mettite l'espinacche cun arcuni curly kale è procedite cù a ricetta cum'è prima.
- L'scelta di u furmagliu pò mudificà tutte ste pudemu. Above è sirvutu cù parmendanu, per sguassà i cambiamenti utilizate un Gruyere rilatatu o Emmental . Un cheddar forte faci un bon cundimentu.
- Mettite un coppiu di cucchuli di pani parechje torbenu à a cima.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 533 |
| Fatta Total | 32 g |
| Saturatu Fat | 16 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| U colesterulu | 67 mg |
| Sodiu | 853 mg |
| Carbuidrati | 49 g |
| Fibra Dietetica | 8 g |
| Protein | 17 g |