Sì avete a paura di fà un souffle chì avemu intesu chì fràfulu sò stati esse, è scurdate micca. Cù sta facilissima Spinach Souffle francese, scopre chì sò, in fattu, assai faciuli. In quantu à a so, preparazione faciule, u souffle pò esse furnitu di un platu o di un liggeru pianu principalmente.
Invece chì servinu, stu souffle hè pussibule di esse un gustativu di vincitore è diventerà un clàssicu in a vostra famiglia è ùn serà micca putente di resistà affaccià u vostru talentu in a cucina à quelli chì troppu teme di pruvà per elli.
Chì avete bisognu
- 1 1/2 tablespoonimi plus 4 cuecci di tasse di mantova, divisa
- 3 colti sputichi di furmagliu frescu rossu
- 1 lb. spinach (stemmed è chopped)
- 2 cucchiati
- a farina lucali
- ½ culler
- 1 Tazza Latte Sò
- 1/8 cullera di cucina
- pepite nìuru
- 1/8 teaspoon roscated noce moscata
- 3 ova (siparati)
Cumu fà
Brush in un grande soufflé o un casserole profonda o 6 ramekins individuali cù 1 1/2 tablespoonie di mantra suppressata. Spruce a superficia di burru anu fattu cù un furmagliu parmigianu rossu è si mette in un locu mentre preparate u riposu.
Calenti un pappu grande, aghjunghje l'espinacè picatu è salteatu finu à chì saitti è i zucche anu evaporatu - mantene un ochju vicinu à questu quì l'espinace pò piglià boni boni boni è rumpuli.
Preheat the furnu à 375F.
In un pappagnu medium medium, fretce a mantenza restante nantu à caldu eranu è trasfigurate in a farina è u sali cù una colpu di lignu. Cook, whisky constantemente, durante 30 sicondi à preparalli a farina. Aghjunghjite u latte à a farina, mentre chì whisky vigorously è coccia 4 minuti, finu à chì a molesta stendi.
Aggiunna u spinach picatu à a misura di farina è seguite a coccia nantu à caldu mediu durante 1 minuti. Staggiani a mezora cù pepite nera è a noce moscata.
Pienze ½ tazza di l'espinacasi caliu in l'oghje, è aghjunghje a retaculazione d'ova di l'ova in l'spinach calda, afflitta da l'integrazione. Ùn soprassimucciate sta mistura o voi riesce à scumpientà a mischju (l'ova si curdle è s'assumiglia oghje rigalu). E se stu succorsu ùn ci hè nimu.
Venerei i bianchi nantu à alta veloce, finu à chì i piume stiffi formenu in un pappagallo biancu scrupulously limbu (un pappagallo grezzu o brutta impedirà i ova di stiffening).
Agitate un terzu di i biancu in l'espinacche, è poi allughjà tutti i bianchi in u mischju biancu. Cogliu a meztrava in u pranzu dispostu (es) è affucare da 30 minuti, finu à chì u soufflé hè sopratu è coccu.
Servite immediata. U soufflé hè bella nantu à u so propiu è cun una insalata fresca è verde di u cantu è ùn ne scurdate micca un vetru di vinu.
Aduprà da Elaine Lemm
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 229 |
| Fatta Total | 15 g |
| Saturatu Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 131 mg |
| Sodiu | 393 mg |
| Carbuidrati | 16 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 9 g |