A Sopa de Pescado y Marisco aglutina pesce, cunvalle è gambarite cù vinu biancu è u risu per un piacè rico è sapori. Servite Sopa de Pescado y Marisco en tavolini con pane.
Chì avete bisognu
- 1 tazzu di arroz
- 1/2 tazza d'oliu d'oliva
- 1 cipolla
- 1 Carrot
- 1 Tomato
- 2 Foglie di Foglie
- 1 Capanna di pisci
- Calci (per esse salmon)
- 12 littleneck o venus
- cudemi
- 1 lb. Shrimp (20-25 per lb.)
- 1 vintu biancu
- Salt and pepper to taste
Cumu fà
- In una cassola di sannella mediu o vaso, pour 4 cups d'acqua, foglie foglie, fugliale di pesche è cudotti. Pudava à circa 15 minuti. Aggiuncinu a cammarera è fremenda un'altra 5 minuti.
- Chop a cipolla, u pumadoru è a carota. Calami l'oliu d'oliu in una panna aperta larga aperta. Aggiunce a cipolla, u pumatore è a zucca di u caldo quandu. Sauté finu à chì a cipolla hè trasluzente, aghjunghje u vinu è fremenda à 5 minuti.
- Pouru u mischju di vintu-vinu in una granna. Strain the broth e pour à u pote. Stir.
- Avà chì avete scurgatu u caprettu di i cani di pesci, cunchranu i gambarimi cotti (facultativu) è arta. De-bone u caprettu di pezzu è fate a pezza di carni. Discardie l'osse. Pòglia u pome nantu à a stufa è torna u focu nantu à altura media. Quandu a sopa à cottura di fogghi, aghjunghje u risu è fremenda à 15 minuti, o finu à chì u risu hè coccu. Agghiunisce u salinu è u pebbullu à gustu. Quandu prestu à serve, aghjunghje a carne di pisci è i cammimi.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 524 |
| Fatta Total | 20 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 13 g |
| U colesterulu | 163 mg |
| Sodiu | 711 mg |
| Carbuidrati | 54 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 27 g |