Dui tipi di salsa di soia aghjunghje un aromu per sta ricetta pè fritto fritto da cipolla è dolce dolce.
Chì avete bisognu
- 1 libra pezzu di pelle, senza tùnge, cut in bite-size pieces
- 2 cuagliati
- soia ligne di soia
- 1 cucurrucucu minima di soia
- 3 cullen di teasti vini rossini chinesi o sherry secondu, divisu
- Pappatura negra fresca, à u gustu
- 4 cullen di teasche cornstarch, divisu
- 4 tablespoons chardale di pollo o acqua
- 1 zuccaru granulatu
- 1/2 culleniglia d'oliu à sesame asiatichi
- 3 cucchiati mannus o oli vegetale per fretta, dividit
- 1 colti di coquine ginger finamente chopped
- 1 ugliu d'agliu, sbuchjatinu, picatu finamente
- 1/2 cipolla media, sbuchjata, finamente picada
- 1/2 pepino verde, diced
- 1/2 pepino biancu, diced
- 1 cipolla verde (cipolla di primavera), picatu finamente
Cumu fà
1. In un cunchiu, marinate u pollulu cù a soia di soia, salsa di soia scuro , 1 1/2 colti di tiatto di vinu di risu o un sherry seccu, pepite è 3 cuagliadi di zucca, agghiuncennu l'ultimu mafia. Chì u pollulu stendanu mentre preparava l'altri ingredienti.
2. In un catu chjucu, combina u caldo di pollo è l'acqua, 1 1/2 colti di tiatto, vinu di risu o sherry seculu, zuccheru è sesame oil. Bovine in 1 cuisson di granu.
3. Calami una schullata nantu à u focu medium-high è aghjunghje 2 tasse d'oliu.
Quandu l'oliu hè aggradèvule, aghjunghje a mità di u ginger è l'agliu. Stir for about 10 seconds until aromatic, aghjunghje u pollulu. Stir-fry the chicken for 2 a 3 minuti, finu à chì quita biancu è hè quasi u 80 percent da coccu. Splash un pocu di vinu di risu o sherry secondu nant'à u pollulu mentre fretce à fretta si vulete. Eliminate da u wok è drenu in un colander o in pettini di carta. Scuprite u wok.
4. Calà 1 settimana di pezzu in u wok. Aghjunghje u restu di u ghjustu è l'ajonaghju è stitchate per circa 10 secunni finu à l'aromaticu. Aggiuncinu a cipolla è u pappelmo verde. Stitch-friture per un minutu, aghjunghje u pappellante rosso. Continue aghjalesi per un minutu più altu, aghjunghjendu un pezzu di vinu di riso o sherry secondu, un caldo di pollo o acqua si i vegetali cumincianu à sece.
5. Push the vegetables to the side and add the chicken. Stir briefly, poi spressa à i lati. Torna a stir u salsa è aghjunghje in u core di u wok, afficheggiamente rapidamente per ghjustu. Stir to mix everything together. Stir in a cipolla verde è serve calda nantu à u rossu.
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Principe Chine Chinese Food Recipe File
Top 10 Chicken Stir-fry Recipes
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 458 |
| Fatta Total | 27 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 14 g |
| U colesterulu | 95 mg |
| Sodiu | 379 mg |
| Carbuidrati | 21 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 33 g |