Recipes per Cibo è Bei peruvianu

U Perù hà una culinaria fantastica, una chì hà evolutu da tradizione lucali è migranti. I culti chì anu preparatu da i civiltà antichi sò sempre diventate oghje, mentre chì i pratichi peruviani tipicani prufanu ancu da influenzi europei, africani è asiatichi. A geugrafica di u paese cresce ingredienti diversi: pescadda abundante da a costa, frutti tropichi da a juntaggine, è variità pocu di grani è patati di l'Andes.

A cozza peruviana hè ricunnisciuta in u mondu cum'è unu di i migliori in America di u Sud - pruvate è vedi ciò chì tutti sò raving about.

• 01 di 06

  Appetizers

  Questa hè ancu una lista incompleta, perchè ci sò tanti appetizers peruviani.

  Causa Rellena con Pollo (patata di patata amarrata)
  Humitas (Tamales)
  Papa à la Huancaina (Patate cun Salsa Italiana)
  Empanadas de Carne
  Empanadas de Pollo
  Empanadas de Jamon e Queso
  Yuquitas Strings (Fried Yucca Root)
  Anticucchi di Carne
  Anticucchianu di Pollo

• 02 di 06

  Insalate è Salsa

  L'insalati cun ingredienti freschi è l'acitu semplice, l'oliu è i puritori di l'arbe cumportanu a più midiameri in u Peruviu. A Salsa criolla, fatta cù cappeddi è cappeddi sliced, hè quasi cum'è una insalata di una salsa, è hè un cundimentu grandu di sandwich.

  Salata di Choclo - Corn Salad with Queso Fresco
  Salata de Pallares (Ensalata Lima)
  Soterito Arequipeño - Ensaladera Mixta
  Salsa Criolla
  Salsa à la Huancaína
  Aji Amarillo Sauce

• 03 di 06

  Main Courses

  Certi di i pezzi più populari di u Peruvanu sò parte Asia in origine, cum'è arroz chaufa (rice frittu peruviano) è lomo saltado, una vacca è patata stitch-fry. El

  Ceviche hè un platu assai populari in u Peruviu, è sopratuttu in l'estiu à a spiaggia. Anticircugghi sò altre platea / BBQ favuritu: carni marinati di carni barbati (tradiziunale fatta cù coru di vacca, ma ancu boni cù u pullastru). L'alimenti reculse, o "rellenos", sò cumuni, cum'è patate in carne (papas rellenas) è pezzi ricci (rocotos rellenos). Molti piani peruviani maravigliati sò assicuratu cù aji amarillo (un pappaghju aranciu chile / aranciu cù aroma fruitu) è aji panca (un pappaghju di chile cù un gustu duvore affucatu).

  Arroz Chaufa
  Arroz con Pollo
  Arroz con Camarones
  Lomo Saltado
  Ceviche peruviano classico
  Chupe de Camarones
  Arroz Tapado con Carne
  Anticucchianu di Pollo
  Papa Rellena
  Relleno Rocoto
  Aji de Gallina
  Pollo a la Brasa - Periwicato Rotisserie Chicken
  Pachamanca - Underground Cooking
  Jamon de Pais
  Butifarra Sandwich

• 04 di 06

  Pani peruviani

  U Perù hà una gran varietà di pane tradiziunale. Pan d'anis hè un pani dulce di bocca aromatizzata di anis. Pan de papa hè fatta cù patati macinati, pruduciutu rotuli di lignu chì si mantenenu bè. T'antawaas sò pani privati ​​fatte per i festioni di u 1 di nuvembre (Día de los Muertos).

  Pan de Anis
  Pan de Papa
  T'antawawas

• 05 di 06

  Desserts

  U Perù hè cunnisciutu per i so maravigliose postre. Caratteristiche manjar blanco, a versione peruviana di dulce de leche . I frutti tropichi esotonii , cum'è luccuma è chirimoie , hè ancu figura prominente in i posti peruviani.

  Suspiro de Limeña
  Mazamorra Morada
  Arroz con Leche
  Pastel de Tres Leches
  Picarones - Donuts Pumpkin peruviani
  Alfajores
  Turrón de Doña Pepa
  Maná
  Ice Cream di Lucuma

• 06 di 06

  Peruvian Beverages

  U cocktail peruvianu chjamatu Piscu Sour hè unu di i più famusi mundiale. Ma ci sò qualchì other attraversu crescita nantu à u famosu acquavita lucale coñecido cum'è Piscu, è ancu assai eddi tradiziunali senza alcali.

  Pisco Sour
  Maracuya Sour (Passionfruit Pisco Sour)
  Chilcano (Un altru Cocktail Piscu)
  Limonada Frozen