U marinatu in sta ricetta ùn dominarà u gustu di u pesciu. U Pisci-cani hè u so sapori, è vi vulete più l'esse da pudè. Mentre chì ste steaks sò destinati per esse serve com'è, pudete puru chjappà è i mette in tacchi, sopopi, stufa o fraschi.
Chì avete bisognu
- 6 carottasti
- 1/2 cup / 120 mL salsa di soia
- 1/3 tazza / 80 mL ketchup
- 1 tazza / 240 mL zucca
- 1/4 tazza / 60 mL Picurinu frescu Picatuu (pudete dinò cilantro)
- 2 tablespoon / 30 mL zucca di limonu
- 2 dente d'agliu, piccatu
- 1 cucharadita / 5 mL pimenta negra
- 1/4 teaspoon / 1.25 salinu
- 1/4 cucharadita / 1.25 flocetti pimenti
Cumu fà
- Cogliunà salsa di soia, zucchero, ketchup, tagliatelle picchju, zucca di limonu, pepite, floccata di paglileta bianca è l'acidezza picca. Pettene u pesce in un pezzu pocu pianu di focu è pour mariate sopra a cima. L'usu di tongi, cunversini i bisturi di caprettu per capce. Coperta cù incircu plastica è marinate in a frigorifique per 1-2 ore.
- Preheat grill à medium-high heat. Custiera prima di collegà u peschili nantu à a parrilla, l'oliu a grill grates usendu un paru di tongi di coccia esterni, pettinedichi di carta, è un altru oliu di smoke pointu. Fate circa 3-4 passi nantu à retacchi per assicurà a superficia di coccia non-stick. Questu hè impurtante à grillari i pesci chì ghjè a prutezzione di scumpete si i cundizzioni sò bè.
- Eliminate i pesci di l'marinata, riservà a marina. Pomi marinate in una paleta è portanu à un focu di focu duru durante 2 minuti, remendu a spessu. Aduprà u calore à bassine falce è fassi fremende di 10-12 minuti. Elimine da u calore è coperta per mantene a salsa calenta.
- Pone a pesca à a parrilla è fate a coccia per 5 6 minuti in ogni latu o finu à chì u pesciu righjunghje una temperatura interna di 145 gradi, è floccata faciule cun probate cun un forchetta.
- Una volta cottu, sguassate steaks di quelba di grill e serve cun salsa.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 821 |
| Fatta Total | 32 g |
| Saturatu Fat | 13 g |
| Fat Unsaturated | 13 g |
| U colesterulu | 303 mg |
| Sodiu | 1,597 mg |
| Carbuidrati | 18 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 110 g |