Questa ricetta per dumplings paninate tailandese - also known as sticks - hè faciule faciule è certe per piacè cume a cena. Una maravigliosa dim sum treat, u rimplamentu per questi puzzicheghji nantu à u pezzu pò esse rapidamente inseme cù a gaddina o gambarea (i gambelli frigiati hè bella).
Cummindui cù qualchi ingredienti tailandese, sti boli di dumplings paninate inspirati da cinese sò bruschi. Servite cù un capu di a vostra scelta, o seguite i suggerimenti in sta ricetta.
I pumati di dumplings Pan-friti pò esse serviziu nantu à i so propii, o vede a manera prediletti di u mo maritu per manghjalli. Enjoy!
Chì avete bisognu
- 1 pack round dumpling wraps (dispunibule in e stanzi d'asiatica, spessu congelatu)
- Per u Remploniu:
- 2 tazzi di pollo cociutu (fiorete inseriti, o gambarlo frozen)
- 1 inch piece galangal (o ginger, fette)
- 3 drài alli
- 3 cipolle di primavera (o culu verde, fette)
- 1/2 tazza fresca di cilantro (foglie è steli, picchi)
- 1 Tbsp. salsa di pisci
- 2 Tbsp. salsa di soia
- 1 Tbsp.
- salsa d'ostras
- 1 Tbsp. sesame oil
- 1/4 tsp.
- pumkinu biancu
- Per Frittura:
- 1 tazza di caldo di pollo (o stock)
Cumu fà
- Se dumplanu l'azzeccuzzi sunnu congelati, rinfriscà da u freezer à scupperà parechje minuti prima di voi strappassi.
- Situate tutti altri ingredienti in un processore alimentariu. Blitz per creà un renti fragili è savore.
- Facendu 6 à 8 dumplings à u mumentu, pona 6 à 8 duminii di wonton nantu à una superficia di travagliu limitu. Avete bisognu di un pianu pianu di acqua.
- Cogliuncia un pocu di u riposu à u mità di ogni buttera (circa 1 tsp sp.). Pudete chjappà i vostri ditte in l'acqua (o utilisate un pezzu di pasticceria ) è lascià u perimetru fora di ogni tippu.
- Purtate i lati di u canzadoru nantu à u riposu è aghjunghje inseme à u segellà. Se ùn si pò micca segellà, humede l'arghjintini cù un pocu più acqua. Pulite longu u segellu per creà una cantata decorativa.
- Pone u dumplings finitu in un pappu spumanti cun un fècheru di millinariu o farina.
- Càlmane una panna fritta grande nantu à u focu medium-high. Add 1 Tbsp. Oliu è ghjunghje, è aghjunghje u primu batch di dumplings. Assicuratevi cunversione à spessu, quand'elli abbrucianu. Vulete un pettu biancu pugno di tutti i costi. Questu solu dura un minutu o dui. [/ L]
- Standing back from the stove, a pianta pour 1/2 tazza di stufa di pollo / pezzi in a padedda (a pan sizzle è pò spurt little). Capisce è permette dumplings per finisce a coccia (circa 5-7 minuti).
- Quandu a maiò parte di u calchinu hè sparta, sguassate u panificà da u calore. Aduprate una spatula per trasfurmà cù l'aghja di pignolu da a panella è di trasfirimentu à una piena di serve. Tip: sò chjamati tappelli di pote per una ragione! Ma ti fermerà menu, s'ellu ci hè sempre una pocu umidità esse in a panetta - se a panetta s'assicuta per tutta, u dumplings se foglie).
- Servite cun una salsa di salsa di a vostra scelta. I piace cù a ssa mixtura di salsi: 2 Tbsp. salsa di soia, 2 Tbsp. Salsa dolce tailandese, 1 Tbsp. sesame oil, 1 a 2 tsp. Salsa di Chili Thai Regular, plus 1 à 2 S po. Salsa di pezzu (aghjunghjia più salsiccia di pezzu finu à u salitu aspetta).
Altru Suggerimentu di Servitu: U mo maritu ami sti boli di ghjustu cum'è servitori cù fettuccini di uovo (u feritu). Hè stata una tazza piccula di a salsa di salsi di u sopra, fegate articulu è pasta di dumplimenti inseme in a salsa.
Averu accadutu, hè bellu ghjustu.