Sì avete cresciute i culturi di basilica, pudete ancu sapendu chì hè una bona idea per prune l'fiori fora di i pianti cume prestu. Quandu i fiori in iieri pruranu a pruduzzioni di fogli, è parechji ghjardinari scopre chì ancu reduci a qualità o sapori di e foglie. Allora si sia cultivatu i pianti di basilica pè e foglie, cun tuttu, capisce i fiori. A question hè, chì pudete fà cù i fiori?
E forsi una pregunta megliu hè chì ùn pò micca fà cù i fiori?
Eat 'em!
I fiori di Basili sò perfetta edible. In u sensu di fragrancesca è gustu, i fiori sò simili, se più freschi, ca i foglie. Certe volte i fiori pò esse un pocu amari, cusì pruvà prima. Quand'elli asprioltu nantu à una insalata , i frutti di l'alfalze impartanu un sapori gustu di basilica è aghjunghjenu un tocu decorativu. Hanu dinò un grande adornu per qualsiasi chì pare bè cù l'alchimia, cum'è pasta, furmagliu o fruttu frescu, o platti di carne o vegetale. Or, pudete semplice à l'manghjalli cù u metu preferitu di Gardner: lasciate è popate in a bocca.
Fate Basil Fish Vinegar
L' acitu di u vignetu di bacia hè benificatu cù l'oliu d'aliva o da u zitellu in l'insalata. Eccu cumu per fà:
- Poveri i fiori freschi di suttazzu in un vetru di vetru è copre cù l'acitu di vinu russu o biancu. Pudete aghjunghje più fugliali di u basilicu à u cane cum'è vo avete, cù u più vince per cupre. Mantene a vasija chjappata trà l'additimenti di basilica.
- Quandu u putu hè chinu, l'abbandunò per infuse durante almenu una settimana.
- Strain out of the flowers ( now you can compost or discard them!).
- Trasferisce l'acitu à un vetru di vetru nìzzicu o cruet, è u capu o corku fortu.
Fate Basil Flower Oil
Infuse u vostru oliu d'oliu favuritu cù i fiori d'alba, ripendi cù i fiori novi nantu à u tempu d'intensificà u gustu:
- Rinfrite finamente freschi i fiori d'alfalfa è purcianu secchi.
- Puderanu i fiori (cù taglioli) in un vetru chjucu. Fate u cane cù oliu d'oliu frescu per coperà tutte e fiori. Nota: I fiori ci vole micca cupartu per impedisce u crescente di u moltu.
- Cumpressate pocu à u jar è stà accunsente in un locu friddu è scuru da circa un mesi.
- Eliminate i fiori è / o strain l'oliu prima di usà. Or, pudete abbandunà e fiori in l'oliu, finu à quandu stanu sottumessi à l'oliu. Sè siddu vulete, aghjunghjenu fiori freschi di albau à u stessu oliu per rinforza l'infuzione.
Tinta Bracciu Basil
Solu aghjunghje fresh flowers di albahule cuttutu à un tasse o pappagallo d'acqua fogera, è fendu chjappà per parechji minuti. Strain the tea a través d'un filtru di tè o un filtru standard di a cucina, è diventene!
Amparà
Ùn vi scandalizate sè ùn avete abbandunatu è i vostri pratiche di basilica sò veramente ghjunti à fiorite. Grandi ciuri di fiori facenu beddi bouquets! U crescente di u fogliu nantu à i piante hè persu perchè dopu à pudè ritruvarle tutti i fiori, ma l'antichi foglie pò esse un pocu amari o sinsanu; prova solu à verificà.