Stu picciliu chili hè fatta cù carne bovina, fagioli è i pumati, cù i pezzi di chili è i condimenti. A ricetta faci un grande lotu di chili, abbastanza per almenu 8 persone. Hè una ricetta di stovetop, ma pudete trasfiriu à u lettuce lenteu per mantene quì per serve. Hè bella per una multitùdine di ghjustu!
I pezzi jalapeno aghjunghjenu una patata à questu chili ma sentate liberi di utilizà qualchissia chile peperta chì ti piace o avete in manu. Serranos, poblano, ancu un pocu di habanero finamente piccatu pò aghjunte.
Questu hè fantastichi cù u cornbread, ma pudete piacevate bisognu, pane crusty, o crackers.
Chì avete bisognu
- 2 ciddi medii (chopped)
- 2 cucchiati
- oliu vegetale
- 2 dente d'agliu (finamente chopped)
- 1/2 à 1 calda
- chile pepper (jalapeno, serrano, o habanero, cunfiatu è finamente minatu)
- 1 cumin
- 5 tablespoons puri chili chiluri (cum'è u Novu pezzu di chile Mexicana)
- 3 liri beef chicchi (grind grease, se possu)
- 1 cucurrucina secca
- Oregano mexicanu (o oregano francese)
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1 (14.5-ounce) pò diced tomatoes (cun u zucchero, o tombe d'un chile)
- 2 cups beef broth
- 1/2 culla di ghiaia in cayena
- 2 (latti di 15 d'unzi)
- Pinto, fagioli, (sguttate è lavande)
- Prudutti opcional: Cheddar roscatu o furmagliu di Monterey Jack, crema agria, cappus fetta oghje, è pezzi jalapeno nacho-sliced in bottiglia
Cumu fà
- In un grande furnu o furmagliu neerlandese, fate a cipolla in l'oliu, cuparti, sopra u caldu mediu.
- Uncover and continue to cook, stirring occasionally, finu à chì e cipudine sò d'oru, ma micca di brunzu, circa 5 minuti più longu.
- Aggiuncinu l'agliu, u pezzu chili piccatu è u cumunu di terra. Cook, remichendu frecuentemente, per 2 minuti.
- Aggiunce u puzzu chili è fate a coccia, è muvimenti sempri, per 2 minuti più.
- Aggiuncenu a viteduta di terra, oregano è u salinu. Cook, stirring friquenti, finu à chì a vigna ùn hè micca più rossa, circa 8 à 10 minuti.
- Aggiuncenu i tomate machen, u ciuffu, u pappinturu è a foglia.
- Fate un bagnu, rinfriscenu u calore à basso è bassa, è fremendu da a coperazione ligeramente ajar, per circa 1 1/2 ore.
- Aggiuncenu i fasgioli pinti, trasfurmendu quelli di elli in contru à u latu di u pomezza per aiutà à sparà u chili. A stagione cù salinu è cayenne à u gustu.
- Prima, scuprutu, durante 10 o 15 minuti più longu.
Bonu o megliu se rinalizeghja è cunghjellanu bè da 3 mesi. Oghje cada qualchese cù u furmagliu birrittu, una cullizzioni di crema agria, è anch'i chili pickled jalapeno o cilesti fin'à u lettuce, siddu vulete.
Servite cù cornbread cibo ardente.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 828 |
| Fatta Total | 25 g |
| Saturatu Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| U colesterulu | 151 mg |
| Sodiu | 348 mg |
| Carbuidrati | 77 g |
| Fibra Dietetica | 22 g |
| Protein | 74 g |