Mishti Doi hè sinònimo di Bengala in India di l'Uri. I Bengalisi sò famusi per i so preparati dolci è Mishti Doi hè unu di e so cunserva più famosa. Mishti Doi tastarà grande, ma hè stupendone simplici per fà!
Chì avete bisognu
- 1 litru full cream / un lignu sanu
- 3-4 tazzi di yogurt
- 250 gms di zuccaru
Cumu fà
- Furmà u latte in un panonu di fondu pesce, nantu à un focu mediu finu à chì hè ridutta à a mità di u voluminu originale. Merci a freq è impedisce chì u latte scorcher. Quand'ellu hè fatta, cuddà u latti finu à ch'è hè solu tèmpiu.
- Pudete u zuccheru in un altru panellu è u calore nantu à una bassa flame per fretta. Puderanu u zuccheru per caramiche (marroni). Elimine da u focu quandu hè fatta, aghjunghje u linu ridduciutu à questu zuccaru caramastu è mischjà si boni per blend.
- Quandu u latte è u zuccheronu sò sbagliati, aghjunghjule u iogurt à a mistura è remendate cù gestenu per mischjà.
- Pour à u cuntinutu pricatu è mantene in un locu friddu cusì per u Mishti Doi per stabilisce. I risultati di u gustu hè ottene ottene u Mishti Doi in un pignone di terra.
- Quandu u Mishti Doi hà stabilitu è hè firmatu, chill for some hours and serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) |
|---|
| Calorie | 235 |
| Fatta Total | 6 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 18 mg |
| Sodiu | 75 mg |
| Carbuidrati | 42 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 5 g |
(L'infurmazione nutricana nantu à i nostri ricetti hè calculatu cù una basa di basa di l'ingredientu è duverà esse stimatu. U risultati individuale pò varià.