Questa brocca brusca crepata pigghia un sapori extra da i purcina sauteed beaux. Hè un pratiche super fácil à preparalli è paragunatu cù patati purpi, u pianu hè abbastanza in carbu.
U porcu ùn sò micca cumuni in i Stati Uniti chì sò in Europa, per quessa, ponu esse difficili di truvà. E quandu avete truvatu, sò tendenu à prezzu. Quattru o quattru cipolle verde ponu esse usatu cum'è sustitutu. A crema pesche ponu à a pruvista ricca è cremosa, ma vai per avanzaru è aduprà una crema luminosa o a mità è meza per un mash lesser.
Questu hè un platu diliziosu per serve è cù qualsiasi platti, pezzi o aviculture. Vi venerà annunziate di e patate Irlandese colcannon , ma senza a col.
U platu basu hè savuroso, ma u cavulu, coli , o spinach aghjunghjenu pocu color è texture. È u verdu extra ùn faria un platu excelente per un à lunch di u Sancte. O aghjunghjenu un parmenddu rossu o cheddar rilatatu o furmagliu Gruyere per un mash riccu.
Chì avete bisognu
- 1 big head
- brùaccula
- 1 ferrie magicu (o 2 pecchi purcetti)
- 3 tablespoons butter
- 1 agliu d'agliu (piccu, o 1/2 tagliatella di pane).
- 1/4 tazza
- pesce crema )
Cumu fà
- Eliminate i foglie di l'internu è u core da a testa di colore è spinche. Chop the coluliflore in burrasa è u mettiu in una cassola medium. Coperta cù l'acqua una cullizzioni di u salinu; portanu un bracciu nantu à u focu altu. Aduprà u calore à medium-low, coperta u panu, è cocilu da circa 10 à 12 minuti, o finu à chì hè moltu gustu. Scurciate in un tamaru cù u morsa è si stende.
- Intantu, puliti i purcelli. Trimate l'ultime radicone è u vitru scuru u cipolle di i purcelli è scaccià. Tagliate u pezzu in a mezza largu è aghjunghjite sottu à freti l'acqua da rinunzià è sguassate quelli sordi di sona di e foglie. Fate a pezza ridotta ancu.
- Pòglia a mantova in una terrasse grande è poni nantu à u focu medium. Quandu u mantellu stà spiegamentu, aghjunghje i purcelli. Aduprà u calore à bassu migliu è coccia li pelli in un poilu di 7 à 10 minuti, o finu à chì sò assai lussuri, ma sò micca cunsacrati. Chjama a freccia. Puderete avè da ghjunghje u calore più, sicondu u vostru scumatore.
- Aghjunghjite l'aziunzu picatu o allu pulveru à i purcelli è cuntinueghja a coccia di 2 minuti più.
- Pone a colture è pezziunate di foglie fasciata in un processatore alimentariu è aghjunghjendu a crema pesche. Prucessu finu à ottene. Gustinu è aghjunghje salinu è pappinimentu novu chjaru. Oltre, prucessa a mistura usando un blender di immersione o un mezcladoru electricu.
- Fa cerca de 4 a 6 serviti.
Variations
- Aggiuncenu circa un tazza di spinach freschi toscati à i porcini cù l'agliu. Sceglie a coccia per 2 minuti o finu à chì u spinach hè marchatu.
- Aggiunate 1/4 tazza di furmagliu frescu rossu à u colu è u pruffu, o circa 1/2 tazza di furmagliu cheddar rasta.
- Reemplace u legche di 3 ciddi verdi, trimmedati è tagliati.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 134 |
| Fatta Total | 10 g |
| Saturatu Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 26 mg |
| Sodiu | 49 mg |
| Carbuidrati | 11 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 4 g |