Questi fasgioli cotte sò fatti cù fagioli secchi, barbacoa, salsiccia piccante. Sò perfetti per un cookout, cena di pappuliu, o famiglia famosa. Sò sicuru d'esse un momentu culpitu!
Avemu usatu seccu Grandi fasgioli sette nant'à sta ricetta, ma ogni fagiolo biancu travaglià bè. U fagioli d'ochji giaddi, cannellini, o fasgioli armati eranu in u pianu. Servite questi savurosu da u puddastru meridionale di u Suviu cun u panchichu di coque o di cornbread da u muffins è l'uccasale o una insalata verde sbattata.
Per guardà un pocu tempu, impugisce o precu i fasgiuti davanti à u tempu. Scurciate è furegge i fasgioli. Averete quandu avete prontu à fà beans, falle a primu mannà o precu.
Chì avete bisognu
- 1 libra secca Grandi friddi nurmali, circa 2 1/2 tazzi
- 1 cipolla granni, coghina chopped
- 8 a 12 ounces andouille sausage o altri pudori piccati similari
- 2 tablespoons molasses
- 1/4 tazza di zucchero brutta
- 2/3 tazzi di salsa barbacoa, i vostri prediletti
- 1 spaghetti spicciata
- 1/4 cuisson di mustarda di terra
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1/4 ciudella pimenta negra moltu
Cumu fà
- Sceglite i fasgiuzzi è scuccheru sottu acqua friquenti. Arregistisce i fasgiunidi malformati o purtati è cercate chjassi.
- In una vasellita prufonda, coppiu i fasgioli cù 8 cups d'acqua. Fate una zuffa; ralentisce u calore à u mediu è fremer à focu à 2 minuti. Eliminate da u calore, copre, è lasciate per 1 ora.
- Fornice à 325 F.
- Pujate un colander à un tavulinu è fassi i fasgioli. Pone a taverna cun u liquidu di coccia da parti.
- In una cassola o cibo bianchina, u caperu di 2 cups di i fagioli cù un terzu di a salsiccia è un terzu di a cipolla. Repetite stale duie volte più.
- In un catu chjucu, combina 1 tazza di u frascu riservatu nantu à u lichju cù a melacca, u zuccherinu, a salsa barbacoa, l'ajonciu, a mustarda, u salinu è a pepite. Pour over the beans. Aggiunza più di i liquidi di coccia finu à i fasgioli sò casi chjappi di u liquidu. Refrigera i liquidi freschi di coccia.
- Coperta è aghjunse i fasgioli durante 4 ore, è muzzicanu pocu è cuntrollanu per a tendernità. Add more of the remaining liquids cooking if the beans look dry.
Esperienza Tips
Aduprà Tip: Sullivazione o utilizzate u metu di coccia di 2 minuti. Scurciate è furegge i fasgioli. Quandu puderete cocilu, scumpete i fasgioli è seguite cù una ricetta di fagiolo, fighjendu u passu manivu.
Per spicier beans, aghjunghje una spina o dui di pezzi finamente piccati jalapeno.
Aghja ancu aghju
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 385 |
| Fatta Total | 8 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 19 mg |
| Sodiu | 479 mg |
| Carbuidrati | 62 g |
| Fibra Dietetica | 12 g |
| Protein | 18 g |