L'amelette di lentilla hè perfetta per un lunch fast, à riempiu, o ancu com'è un pranzu di mare d'istati. Hè sana è china di prutezione.
Chì avete bisognu
- 1 bagu di lenti dilate , circa 16 oz.
- 2 coperto di salinu
- 1 cucurrucucu in pepite negra
- 2 dente d'agliu, schibbati
- 1/2 cipolla, tagliata arzu
- 2 cuisson di zucchini di limonu
- 1/2 tazza d'oliu d'oliva
- 1 cullarone finamente chopped flat julietus
Cumu fà
- In un pezzu maiò, coperta i lenticchie cù una quantità d'acqua è porte à foglie. Aghjunghje salate è pimentu. Quandu a lente hà bagnata, rinfriscenu a calenta a focu è fassi u pusà per 45 minuti.
- Circa 15 minuti prima di a lentilla chì hè stata fatta, cibu è di salute in 2 cuppa d'oliu d'oliu finu à oghje. Mantene in daretu finu à u lente finisci.
- Quandu a lente hè fatta, fate l'acqua fiscale è permette à pusà sborrata per 5 minuti per friddà.
- Add cipolle è l'agliu, è combine bien. Attentu à ùn sfracicà a lenteia!
- Aggiunze oliu d'oliu, zucchero di limonu, è perchjolu. Servite immediata o permettà chill e serve. U grande ghjornu dopu!
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 702 |
| Fatta Total | 29 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 20 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 1.178 mg |
| Carbuidrati | 85 g |
| Fibra Dietetica | 13 g |
| Protein | 30 g |