U vege di u vegan satay pò esse diliziu cum'è satay regularmente, ma ci hè un segretu: una bona marina. L'addevu di sataya per questu platu hè stata tramandata per a famiglia di u mo maritu per generazioni, per andà in tuttu u ritornu à a Tailanda è à u nord di a Malasia - vi definisci da gustu l'autenticità!
Questa satay puderia stufa o coccu in u to furnu. Assicuratevi di parellà cù un panzu satay - hè faciule fà è aghjunghjenu u toccu finitu in questa grande vegana.
Chì avete bisognu
- 1 livante di glutina di granu o di flussu di pruduzzioni di soia, o to your favourite vegetariana / mock chicken, o 1 block medium to firm / tofu extra firm
- 1/2 cipolla viola o cipolla fogera gialla, fette à taglioli per splezzare, opcional
- Satay Marinade:
- 1/4 tazzi piccatu
- Limefresme , fresco o fruttu
- 2 scalti, o 1/4 tazza cipolla viola, fette
- 3 à 4 dente d'agliu
- 1 à 2 chilies freschi rosati, o 1/2 à 3/4 tsp. cayenne pepper
- 1 piezzu di tagliolina di pezzi galangali o ginger, fette
- 1/2 tsp. turmeric
- 2 tbsp. terra coriander
- 2 Tsp. terra cumin
- 2 tbsp.
- soia scurozza di soia
- 3 tbsp. salsa di soia normale
- 6 tbsp. azucardo marronu
- 3 tbsp. oliu vegetale
- Salt à gustu
Cumu fà
- A slice gluten di granu , u pudete di fucili o tofu in tassi o pezzi fattibili (nantu à a banda fina per tissuti i stampati di satay). Pòtanu in un coltu suficientemente grande per spuntà è si cunsaccionanu.
- Pujianu tutti l'ingredienti di marinatu in un processatore o licenziale. Mudificà per creà un marinade satellita tinta scura. Taste-test l'addevu per u salinu, spezia è dolcezza. Cù u marinatu, primu duverà gustu salitu, seguitatu da dolce è piccante. Agghiunce un salottu solu bisognu, o più di zuccaru siddu ùn hè micca dolci bè. Aghjustate più chili per più calori, se vulete.
- Pour marinade nantu à e tbrati disposti, vultèndinu di coglie tutti i costi.
- Aggiunce a cipolla, sì utilizate, è cosechjate totus in parechje. Situatu in a frigorifera per marinate almenu 1 ora, o tene è viaghja finu à 24 ore. Sempri cù schewerti di lignu, mancianu in l'acqua 10 minuti prima di filu per prevene in caghjodi.
- Sottite u glutina di granu, pezzi di simbulu di pezzu o pezzi di u tofu nantu à schulleddi di lignu scorciati o schelli di inoxicciuti. Ricerca di a mariande fugliale per basting.
- Si grilling, ragliate a pezza di grillu cù l'oliu, poniate nantu à u focu nantu à u focu. Grille, spine rotanti, finu à chì tutti i costi sò brunu prighjuli, bastante generosamente cù spedizione rimborsu. (Sutta davanti à l'urdinamentu di u fornu).
- Servite cun Satin Peanut Sauce è arrostu chiccu, risu c oconut o rossu ticky .
Per fà stu plataghju in u fornu
- Dopu dopu sbagliatu, preparatu satay in un fragnu di furata fori macchi di carta pergamosa , se vulete.
- Set oven for broil è piacà un rack in u scogliu più altu è u sicondu di u to furnu. Slide satay sottu u broiler e broil 5 minuti prima di vultà. Continue broilando in questu modu finu à nicely browned in tutti i costi è cipudine, se aduprate, sò chicchiate.
- Basta à a mezza stanza cun culatta cù u marinade falle, è seguitate a versioni di serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 395 |
| Fatta Total | 18 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 1.283 mg |
| Carbuidrati | 46 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 18 g |