A carica satay hè un grandu appetizer per serve à i partiti cum'è fà un zuccheratu diliziu è messu senza mancu.
Tender strippi di sirloin sò marinati durante almenu 2 ore in una fragranza di lattice di coconut, curcatu, cilantro è salsa di pisci.
A basa pò essa grilled on the barbecue or fried in a panna. Sò sirvuti cù una salsa di peanut senzilla per immersione. Aghjustassi puru un accumpagnamentu di cuccume è chaisammi chì custituiscini assai i sapori di u vacca ligna.
Chì avete bisognu
- 14 ounces / 400 grammi ste steulu
- 2 o 3 scalci (scomparati è tagliate in picculi pezzi)
- 1 pumino medium (de-seeded, scorciata è tagliata in pezzi petite)
- Per u Marinade:
- 1/3 tazzi di latti coconut
- 1/2 spinafu curry powder
- 1 tazzu di zuccheru
- 2 coperto settimonali (finamente finamente chjardu sia solu)
- 2 cuecchi di salsa di piscia tailandese
- 1/2 spinach vegetable oil
- Per a salsa Satay:
- 1/2 tazza di manufa cruciata di patata
- 1/3 tazzi di latti coconut
- 2 cuisson di tagliatelle po curry rozi
- 1 cuisson di zucchero brutta
- 1 spaghetti stanca di pollo (o acqua)
- 1/2 spinafu
- Salsa di piscia tailandese
Cumu fà
- Pigliate i brochette in l'acqua mentre u marinate a vigna.
- Aghjunghjite u lampone in tezze finitu è pùblicheghji in un pappagallo medium-size cù a mischju di marinata. Stir to coat the meat well. Cubra è fìrranu chien per 2 ore.
- Intantu, fà a salsa di satay. Aggiuncenu a mantega di manufattu à un pezzu maiò à un caldu mediu. Chjama finu à ch'ella si funnu. Aghjustate u paste di curry rougu è meravigliate per combine.
- Aggiunce u latti di coccu à u pome è stà cuncevendu. Turn the heat down low and add the sugar and fish sauce. Merci beni.
- Quandu a salsa agguerda aghjunghjia a salamaria o l'acqua è stirreghjanu à combine. Turn the heat off and set the pot aside.
- Pate a vigna. Reserva l'addevu è arta.
- Sì avete aduprà una barbacava per cocerà u satay, apparenza di calà à un caldu mediu altu. Sì si friece u satay, appicchendu 1/2 spinafu da l'oliu vegetale in una gridita o fritta nantu à un caldu mediu altu.
- Coglie i brochette circa 5 minuti, vultèndusi è scorciante cù a mischju di marinata finu à oghje.
- Intantu, quandu site nantu à a cucina i vostri l'ultimi pinelli, rinviu a salsa di satay à a stufa e cresce. Stir the sauce well and then serve in a small bowl.
- Arrange beef satay on a plate di serve è serve cun un side of satay sauce per dipping. Servite i couteaux è cuccume in un pienu, cù u servingu. Hè cunsumu com'è un accumpagnamentu di a vigna.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 547 |
| Fatta Total | 37 g |
| Saturatu Fat | 15 g |
| Fat Unsaturated | 14 g |
| U colesterulu | 84 mg |
| Sodiu | 1.116 mg |
| Carbuidrati | 20 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 38 g |