Questu hè un stufatu savuroso per l'olla slow, perfetta per un menù di famiglia di a famiglia. Servite stu pruduttu cù crosta cruccanti chicchi o crucchiate cale brusgiate è una insalata.
Chì avete bisognu
- 3 o 4 liri sirloin di ristorante
- 1/3 tazza di farina
- 1 colti di tosciola
- 1 sali di colazione (divisa)
- 1/4 cullenera
- pepite nìvuru (divisu)
- 2 cuppi d'oliu vegetale
- 3 patate grande (cut in cubi di 1 à 2 inch)
- 2 ziani carroti (fette)
- 2 spese d'api (fette)
- 1 cipolla grandi (chopped, 1 1/2 à 2 cups)
- 1 can (10 1/2 ounces) cungiunatu
- u brou di vacca
Cumu fà
- Trim l'ase è tagliatu in bizzini. In un saccu di almacenamentu di e nutizie, combina a farina, u paprika, a salsa di 1/2 zucca e 1/8 stazzu di pepite.
- Aggiunce e courgettes di vapeur e tacchine à capace.
- Calami l'oliu in una terrasse grande nantu à u focu medium-high.
- Aggiungi u bagnu è di coccu, afficheu, duranti 4 o 5 minuti, finu à mari.
- Pozzu patati, zappanu e zuppi in a coccia lenta; cima cù a mità di e cipudine.
- Sprinkle cù 1/2 culler di bucchione di u salinu è 1/8 stazzunatura di pepite. Cumpagnia cù u furmagliu brunzu, e poi li cipolle risenti.
- Cogli una soppa u cervu; pour circa 1 tazza in u panu chjaru è scacciate alcune bracciale. Pour the contents of pan and remaining beer and mixture of broth over the beef. Capisce è cocilu nantu à u Cottura BAVE da 8 à 10 ore, o à ALTA pè 4 a 5 ore.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 554 |
| Fatta Total | 24 g |
| Saturatu Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 12 g |
| U colesterulu | 168 mg |
| Sodiu | 738 mg |
| Carbuidrati | 22 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 60 g |