U veru sicretu di fà sti costiglii di vacca grande hè di scaccheri freti, particularmente versu a fine di u so tempu di coccia. Questu calà a salsa, facennu li fasciati addossu è perfettu. Assicuratevi di mantene ochju nantu à sti costelli per impediscenu ardenti.
Chì avete bisognu
- 4-6 liri / 1,8-2,7 kg risani di carne, cut in trazioni di 3 costelli
- 1/2 cupulazione / 120 mL ketchup
- 1/2 cup / 120 mL chili salsa
- 1/4 tazza / 60 ml di melone
- 1/4 cipolla, piccatu
- 2-3 dente d'agliu, piccatu
- 1 tablespoon / 15 mL oliu d'oliva
- 1 cucurrucina / 5 mL salsa calza
- 1 cucurrucina / 5 saltu mL
- 1 cucharadita / 5 mL pijama nera
Cumu fà
In un scacciu grande combina oliu, cipolla è agliu. Cook per 3 minuti. Aggiunza u ketchup, u melu, a salsa di chili, è a salsa calza. Pigliate una mezcla per fremenda nantu à u focu mediu à u caldu di u calore di 10-15 minuti. Una volta cottu, salvà a mità di a salsa in un containeru separatu. Preheat grill for medium heat. Costate di staghjunazione cù saline è pezzina è piazzate in a parrilla. Aduprate culmini di cocchi per almenu una ora, bastimentu cù 1/2 salsa, è torna oltre.
Quandu i costi sò stati, sguassate di u calore è serve cun riservazione barbecue.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1237 |
| Fatta Total | 91 g |
| Saturatu Fat | 39 g |
| Fat Unsaturated | 43 g |
| U colesterulu | 303 mg |
| Sodiu | 1.610 mg |
| Carbuidrati | 20 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 84 g |