Questa spiaggia di Shanghái fascia di fettuccine cun di pagliaghji di pagliaghja utilice i fudodi di stilunea Shanghai. Questi sò tallelli stuzzichi chì sò imballati in sacchetti di plastica è vendenu frescu in i mercati asiatichi / cinisi. Se ùn pudete fà ricette di i fuddi di Shanghái, pudete sentate liberi di reemplazarà cù uomo, uomo, Udon, o puderete aduprà pasta pasta italiana. I alternattivi di pasta è linguini è Tagliatelle.
Sta spiaggia di Shanghái stir-fried noodle serve à dui o quattru persone, cum'è generale sò servuti com'è un platu. Cumu cù assai di a cucina orientali, sentate liberi d'aghjurnà a quantità di cundimentu per aiutu à a vostra preferenza persunale. Se interessate micca in altre ricette di noodle, vedi u Top 15 Recipes Noodle Chine per più idee è ispirazioni.
Chì avete bisognu
- 8 uncesi di pollu
- 1/2 libera fettuccini stiliani di Shangai
- 1 1/2 teaspoons sesame oil, o quantu bisognu
- 1 taza di col (scorza)
- 1 grangliu d'agliu (sbagliatu è piccu)
- 1 cipolla di primavera
- Marinade per Chicken:
- 2 cuagliati
- soia scurozza di soia
- 2 cullenera
- Vinu di risu cinese o ghjherodu seculu
- 1/2 cullerilla di salsa
- Puttimi bianchi o bianchi à u gustu
- Pinch of cornstarch
- Altre temperatu:
- 6 cucchiti
- Oliu per stitch-frying , o quantu bisognu
- 1 tablespoon hoisin sauce, cunglite cù 1 1/2 tablespoon d'acqua
- Salsa di salsa extra, salza o zuccaru per l'agrumi cum'è vulete
Cumu fà
- Trimate u pollulu in cubicature di 1 inch o di muzzucu o pudete tagliate a polletta in fette o tezza.
- Aghjunghjite l'ingredienti di marinata per addevu u pollulu durante 20 minuti.
- Mentre chì u pollulu hè marining, preparanu u restu di i ingredienti. In una grande vasellone, coguanu i fettucalli in l'acqua fèrura, afficciannu per siparari, finu à chì i fideo d'oliu sò tene, ma fermiu (al dente). Drain thoroughly. Aduprate da acqua fridda, fretu di novu, è cusì cun l'oliu di sesame.
- Lave e finamente spalle a col.
- Scorce è mince l'alli. Trimate a cipolla di primavera in pezzi di 1 inch.
- Calami da 2 1/2 tablespoon oliu in sopra à medium-high a high heat. Quandu l'oliu hè calda, aghjunghje l'agliu. Stir-fry until aromatic (circa 30 seconde). Aggiunce i galleri di gallina. Stir-fry until they turn white and are almost cooked through. Eliminate da u wok.
- Calami da 2 cullarioli d'oliu. Quandu u petra hè calda, aghjunghje a col. Stitch-frigu durante 2 minuti. A staghjone cun un pocu di salsa di soia è / o di zuccheru fendu strigherà u friddu si vulete. Eliminate da u wok.
- Calami da 1 1/2 piante d'oliu in u wok. Quandu l'oliu hè calda, aghjunghje i fettucalli. Stitch-fry in rapidità, è prumove in li tagliatelle i fettucalli in l'oliu è verificate chì ùn si stallanu micca in a panetta.
- Aghjunghjite a salsa d'hoisin, di novu elettu à scorce i fettucalli. Taste è aghjunghje salate è / o salsa di soia comu vulete. Aggiungi u pullastru cociutu è u col.
- Aggiunce a cipolla di primavera è stitch a calà. Servite calda.
Sustituzioni
Questa ricetta usa u puddastru cum'è unu di i ingredienti principale ma ùn sia senza liberu di empreveri u porcu o valezza in bocca. Se vulete utilizà carne di maiale o carne, ricordu và ricerete u marinatu a purcina è a vigna con:
- 1 spina cuppa salsa di soia
- ½ tablespoon smascia di soia
- 1 zuccaru
- ½ cucharadita maicristica
- ½ tablespoon rice wine o rice Shaoxing
Marinade 15 à 30 minuti prima di coccia.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 689 |
| Fatta Total | 31 g |
| Saturatu Fat | 9 g |
| Fat Unsaturated | 13 g |
| U colesterulu | 158 mg |
| Sodiu | 931 mg |
| Carbuidrati | 47 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 53 g |