A papaia hè nativu à i zoni tropichi di u Mèssicu, Centrale America, è Sudamerica. Avà hè cultivatu in a maiò parte di i paesi cù un clima tropicale, grazia à i primi espluratori. U fruttu accetta parechji nomi. In l'isuli d'inglesi, a papaia hè spissu chjamata pawpaw, a chjamata francesa papaye, è certi isle spagnoli chjamanu frutta bomba o legche.
Puderete truvà papaia chì cresce in u Caribiu in i piatti, in prudutti cummarii o a natura.
Ancu, a cummercializazione di u culttu ùn hè micca cum'è cum'è un puderebbe pensà. I più grande pruduttori di a regione caribine è Barbados, Jamaica, Republique Dominicana, Portu Riccu, Bahamas è Cuba.
Tipi di Papaya
Ci sò dui tipi di papayas, hawaiiani è mexicani. I tipi di più cumuni in a buttrega di u grocery di u SU è l'varietà hawaiiana. Questi frutti sò una forma di pereddi è pisanu circa una libbra cada una. In generale, a papaia hè dura è verde durchitu à miglii è ùn cambia in u amaru, aranciu o vinu à u rimorsu. U fruttu pò varà in grandezza da un mero 6 inchere à più di 12 pulgucci.
Papaia in cucina
In l'isula di l'Isuli Caribe l'alimentariu di a papaia (o verde) hè preparatu è cunsumata com'è una verdura cun sapori gustu similar à squash di l'estiu. Uni pochi manere di fà preparà a frutta fresca includenu è di baked, chutney è gustu. Quandu si misi, a papaia hè trattu com'è fruttu è preparatu cum'è avete meloni in una insetti di frutta o spicchissimi, per esempiu.
U nostru culore di cucina, Peggy Trowbridge Filippone qualifiche u gustu cusì dolce è musky cum'è di alberole è ginger, à volta cù un muccuni à picculu picculu.
U fruttu è a foglie di u papaia cunti papain, chì aiuta di a digestioni, hè allunatu à tenderize a carne, è utilita in cosmetichi com un esfoliate naturali.
Sì avete furtunatu di truvà fogli in un mercatu, pudete aduprà per vende a so carne in e coccia. I sardini sò comestible, puru, ma raramenti utilizzati.
Papaya Recipes:
- Papaya è Milk Smoothie
- Papaya Milk Shake
- Papaya è Mango Salsa
- Indianu Indianu Colada
- Green Papaya Salad (Som Tam) - Thai Food
- Sambucchitta di filippina filippina cù Papaya è Ginger (Tinolang Manok) - Alimentazione suizie Asiatica
- Fagottu negru è Papaya Salsa - Home Cooking
- Papaya Wet Rub Marinade - À pocu à Barbacana è Grilling
- Basic Papaya Mango Smoothie - Cucina cinese
More About Papaya
- Video - Comu e Preparate Papaya - Food Thai
- Carb Consta è Salute Benefittà di Papaya - Dietu Di Carb Low
- Papaya Storage and Selection - Home Cooking
- Chì sunnu Papayas? - Food Reference