Stu torta d'oru cù u glaze di chocolatine brillant hè un favourite brasiliana perfetta per un snack dopu a scola o per un paese di mezza ghjornu cun u cafe. U Cicurriti u coghju à u tulu cù u tinte amarillo, ma ùn sò micca detectable in u gustu, chì hè cum'è un pastellu rossu di mantellu. L'icing di chocolate hè una versione pourable di u dulce popular brasiliana chjamata brigadeiros . Stu pastellu hè spessu sirvutu cume una tola rossa o rettangulari, ma a ricetta hè ancu bonita per cupcakes. Aghjunghjite alcuni chicchi di chocolatgi à u pezzu per un trattatu extra.
Chì avete bisognu
- 3-4 carotti
- 1 tazza di oliu vegetale
- 3 ova
- 2 zuccaru cups
- 2 1/4 farina risurrezzione
- 1 colti di coque
- 1 cuisson di vanilla
- 1/2 cullenade di salinu (o à u gustu)
- Per u Glaze Di Chjara :
- 1/3 tazza di pisci fugliale
- 2/3 tazza senza dolce
- cacau in pettu
- 3/4 tazza di acqua
- 1 tazza di zucchero
- Pinchulu di u sali
- 1 cuisson di vanilla
Cumu fà
- Preheat the furnu à 350 gradi.
- Peel the carrots. Grate u zappunore cù un graterula o scrivite l'aghjuntu di u fugliale di furmazione di un furasteru alimentariu. Aggiuncenu l'oliu vegetale è un ovu à un prucesseur d'alimentari o blender cù i zappagini rillati, è prucessu finu à chì a mistura hè assai ligna.
- Trasferisce a mixture à un grande latinu . Pienze in u restu u ova , u zuccherinu, u sali è a vaniglia. Aghjunghjite a farina è a polpa di furmagliu è rimbugghianu finu à u solitu mixed.
- Line 2 12 cupcakes cuscini cun forchetteri. Divide a bagnachja trà e cuscini, filling a just below the top of the liner. (Ùn ci pò micca esse abbastanza forti per fassi tutti i 24 cups).
- Cuite cupcakes for about 20 minutes, o finu à chì e cupcakes anu risuscitatu è un pappu di lignu inseritu à u mezzu vene fora nettu.
- Elimina da u fornu è lasciate cupcakes in un rack.
- Preparate chocolate glaze: Aggiunce a crema, u cacao in pezza, l'acqua, u zuccaru è u sali à una cassetta meda.
- Agitate bè è portanu solu à fretta nantu à u caldu mediu. Foctevate per circa 5 minuti, remendu constantemente finu à chì a moltura brume assai brillanti è liggeru spessa.
- Eliminate u glaze di u calore è lasciate entre 5 minuti. Bichetti in vaniglia.
- Per glacer cupcakes: Turnu una cupcaghja enfasicata in puszione è sottumessi a cima di u cupcake in u caldo glaze, coperchio per tutta a cima è affirmà chì l'eccess glaze vi mancunu prima di invucà a cupcake in un rack. U glaze cuntenarà cum'è rinfrescenu. Sì u glaze riffrescenu troppu più cusì chì hè difficiulmente chjappà li cupcakes, remplete cù curagiu nantu à a stufa nantu à u caldu pianu.
- Cupcakes guardemu in un cuntagliu stimu à 2-3 ghjorni, o per circa una simana in a fria. Fai 20 à 24 cupcakes.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 268 |
| Fatta Total | 12 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| U colesterulu | 26 mg |
| Sodiu | 270 mg |
| Carbuidrati | 39 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 3 g |