Questa cazola di polletta rapida hè una chjama à u tempu è à u tempu di novu, per i ragii simples, ùn hè micca solu quick hè ancu faciule è cusì diliziosu.
Questa hè una ricetta basica di caldi di pollo, da questu, pudete creà qualsiasi tipu di casserole di vigna chì vulete. Aggiuncenu alimenti verbi o erbe; Qualchì volte aghjunghje small pieces of bacon, a ricetta hè bella ancu cù uni pochi raghji bianca aghjustata 10 minuti prima di a fine di a coccia, chì hè forsi più francese di britannica.
Chì avete bisognu
- 2 tbsp greasy oil
- 8 filetti di crucchetta di pollo
- 6
- Camini , scorciati è quarti
- 2
- zappanu , sbucciati è tagliati
- 4 oz / 110g funghi bianchi, puliti è finamente chjappi
- 8 patate novi, scrubbati è cuparti
- 2¼ pints / 1 litro pollo stock
- 1 tbsp stagnant togheri foglie chicchi, cù foglie per adornu
- 12 olivi negra, stoned
- 2 tbsp crème fraiche
Cumu fà
Serves 4
- Scalu una casserola a prova da furmagliu in sopra à un caldu mediu avè cura per ùn fà micca troppu caldu o l'oliu fuma.
- Aghjunghjite l'oliu à a cassola è sullivanu u caldu finu à u calore, ma da novu, micca di fumà. Aghjunghjite 4 di e cosce di pollulu è trascendu i cosci constantemente in l'oliu biancu finu à allunturatu. Eliminate da a pane, postu nantu à a tisole di cucina per fughje è si mantene à una parte. Repetite questu quellu chì restanu 4 cosce.
- Quandu sò cunfittati i cosci, à u panchichu aghjunghje i chutllleti ghjuntièddu, a zanaia fette, i funghi in tagliatelle è a patata d'intrecciate. Agghiari beni per verificà chì tutti i vegetali sò cuparti da u pitroliu.
- Ritorna i cozistu di a galia pane à a cassola, fate nantu à a salsa di polla . Capisce a cassola cun una tezza stretta è coccia durante 20 minuti nantu à un caldu mediu, a cassola si deve avete burbuila, ma ùn fuccula fiercely.
- Aggiuncate u pappulusu è l'alivi, cuprì u capdu è cogli per più di 15 minuti o finu à chì e patate sò disposti. quandu si trasfurmò cun un cutiddanti cutidianu.
- Elimine da u calore a cassola di u calore, stirate in a crema, appruduce cù u pappagallo pendu è serve.
- U casserole dispunia abbastanza di ligumi digià in u pletu, per chì serve più ùn hè micca necessariu. U pezzu crustu hè sempre una da bisognu à fà saltà i zucchioli belli.
Alternattivi à a Casserole Bàsica
A ricetta quì hè per un pianu basu (è diliziosu). Pudete ghjucà cun alternattivi per aiutà e vostre preferenze. Cambia l'erbe per l'estragu, chì hè una terribili classica per u pollo.
Eliminate l'olivi è i framini di creme, aghjunghjendu li botti batti o bianchi bianchi.
Guarda l'alivi, ma rinvula a crema fraiche è aghjunghje una canna di tomate picurinu sannata.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | U 2051 |
| Fatta Total | 100 g |
| Saturatu Fat | 27 g |
| Fat Unsaturated | 42 g |
| U colesterulu | 560 mg |
| Sodiu | 748 mg |
| Carbuidrati | 92 g |
| Fibra Dietetica | 12 g |
| Protein | 187 g |