Hè u vinu alcochicali più famosu in Grecia
Ci hè un anticu grecu chì dice chì "ouzo fa l'spiritu" è questu hè speciali in Grecia. U spiritu grecu o kefi (KEH-fee) si trova in l'alimentu riendu, a musica soulful, è l'amore di a conversazione vivu. Un vetru di ouzo chilled hè l'cumpagnu perfettu per tutti questi.
A maiò parte di e persone accunsenu d'accordu chì l'ouzo hè u so spiritu alcochola più famosa in Grecia. Nisuna altra cerveza hè unicu grecu o questu ligata à una cultura chì ouzo hè in Grecia.
In fattu, in u 2006, u guvernu grecu vinciu u dirittu esclusivu di usà u pruduttu nomu ouzo.
Taste
Sceglite è sedoso, cù un sapori di licorice distinto, ouzo hè distillatu da a must o reste di u rapinu pressatu per u vinu. Pò esse aromatizzati cù spezii cum'è anisimu, mint, mastru è cilantro. Potente è ardente, ùn hè micca una zuccaria pè u debbuli di u core. Hè un cuntenutu d'alkoholu di circa 40% (dettu di a marca) ma ancu un altu cuntenutu di zuccaru chì prendsenu a liberazione di l'alcoolu in u vostru sistema. I Drinkers sò cunsigliatu per aduprà sensu ch'elli l'effetti di l'ouzo scopre da voi.
Origine
L'isula di Lesvos (Mytilini) si prumetti in u centru di a produzzione d'ouzo è hè cunnisciutu sopratuttu di avè qualchì di i megliu ouzo in Grecia. I ricetti per distillà l'ouzo pò esse simile di u locu à u locu, però, truverete ch'elli sò spessu secrezzi familiari.
Brands of Ouzo
Ouzo marche tendenu à avè seguitu cum'è l'squadra di futbol è favurizendu u stessu tipu di fidelizazione in i so fanali dedicati.
Arcuni di e marche meghjappieghja dispunibili dispunibuli fora di Grecia sò Ouzo 12, Sans Rival, Ouzo Barbayianni è Ouzo Mini. In Grecia, marche cum'è Plomari, Tinarvou, è Kefi sò largamente amati.
Serving
Ouzo hè in bonu sensu ordinariu - nè u ghjianu. I Grechi aghjunghjenu l'acqua ghjucate per dilute e forza chì pruvucarà u lìquidu à cambiassi un biancu opaca, latte.
Se aghjunghje u ghjacciu direttamente à l'ouzo, create cristiani strammi nantu à a superficia di u to bè. Ci hè una spiegazione tècnica per sta emulsione chì, sicondu ScienceDaily.com hè cunnisciuta com'è "l'effettu ouzo".
A maiò parte di i Grechi sgruppa di l'idea di l'ouzo chì sò mischiati da tuttu cù l'acqua, per esse avvishenu avanti, skip the usual mixers è fate cù l'acqua se ne necessite dilute. Unu fabricatore ricumanda ancu chì vi serve ouzo in un vetru ristrettu per chì u nasu hè tutatu di i fumanti inebriating chì pò esce da u to bè.
Bevande è Alimentazione
Li Greci amu sta vivenza tantu ca ci sò unipochi bars ouzo in Grecia chjamati ouzeries (ooh-zeh-REE-es). Queste sò postu casale chì specializanu in parechje tipi diffirenti di l'ouzo, ma ancu più impurtanti sò populari per a so tentazione di appetizers cunnisciuti com mezethes (meh-ZEH-thes).
Questi chjuche dilettanti di l'alimentanu sò un cumpunente essinziali di u livellu suciale di l'ouzo drinking. Malgradu u so sapori forti, l'ouzo cumpldi assai parechji tipi di alimentariu è u menzu di menzu anu seru longu è variatu.
In un Ouzeri tipicu, i patroni perseverarán per i so prudutti è di i alimentos, sipping lento è bruzzuli à i so pani.
A conversazione diventa più è più robusta è u nivulu di sonu scalava. U ritmu senza priziosu è di discussioni animati sò quintessentially grechi è a marca di una grande parena (pah-REH-ah), o ghjunghje.
Non solu per Drinking
Ouzo pò esse usatu in cucina per aghjunghje un arburuchju distinti à l'anisimu à a maiò parte di pratiche. Greci usanu ouzo in parechje ricette di marittime à i marinati à i cookies. L'altri crèdenu chì l'ouzo (o più specificu l'anisi) hà propietate curativi è uttanu ouzo per facilitate un malu stomacu o sullivanu un dolore di ras. I parenti di babbu di ghjustu spessu spusigliate un pocu di ouzo nantu à e so ammi di i zitelli per sillà i malasciuti.
A prussima tempu ti piace un vetru, ricordate di u tostu di costume hè stin uyeia sou (steen ee-YEE-ah soo) - à a vostra salute!