Definizione:
In grecu: μεζέ, plural μεζέδες ( mezethes , pronunziati meh-ZEH-thes)
Una parolla cù e so radiche in l'antichità, a parolla è l'usu vinutu à Grèzia da Turchia. A meze ùn hè micca un corsi di cucina cum'è un appetizer (ancu i meze i pezzi pò esse servuti com appetizers), ma hè più un piendu, calda è friddi, piccante è salitu, spessu salatu, chì si sirvi, solu o cù l'altri mezethes com'è alimentu separatu sperienza.
U scopu di a meze hè duie fold: per cumplementari è valurizà u gustu di a vanda (vini, ouzo, raki, etc.), è per furnisce u telone daveru per una reunione suciale.
A diferencia de aperitivos ( orektika en greco) que se destina a durchizar el apetito para comer , é común que grupos de familiares y amigos se reúnen o salgan por mezethes , compartan varios de estos deliciosos platos , una copa , conversación y risata. I platti sò spartuti da tutti in a tavula, chì ùn solu ùn furnisce una maraviglia di gustu è sensazioni di striscia, ma creanu ancu u tipu di l' atmosfera felice, cunvivial (forsi rughju) perchè chì i greci sò beni cunnisciuti.
Ci hè parechje platti tradiziunati cum'è mezethes , però, ci hè una gran flexibilità in ciò chì hè stata nantu à a tola - secondu a preferenza persunale. I toli grechi anu spessu appartient à una sezione separata di meze di u menù, è i platti chì altri pudè esse servuti com'è un appetizer, una insalata, o ancu una piccula parte di un pianu principalu pò esse inclusa. Mezethes sò largu scelte per i partiti è i pratiche buffet.
Pronunciation: meh-ZEH
Spellings alternattivi: mezze
Esempii: Pasta elias (paste d'oliu) hè un meze predilettu per serve cù l'ouzo.