Definizione:
Moussaka hè un platu da un cassette stufa incantata cù legumi è carne. A versione più famosa di Moussaka hè fatta cù capas di fette d'altagine , furmagliu è una salsa di carne, cumposta cun una salsa bechamele grossa; in ogni modu, altri favori di favurisce a patata, zucchini, o una cumminazione di ligumi. Cchiu più ricenti, una versione meatless (vegetariana) hè ancu assai dispunibili.
Finu à u principiu di u 1900, Moussaka era un pratiche più simplice, usando viti è carni.
L'aghjunta di béchamel sauce hè attribuita à Nikos Tselementes , un chef grecu chì furmatu in Francia, è questa versione più nova hà diventatu rapidamente un favorito in Grecia.
Pronuncia: moo-sah-KAH
Spellings alternate: musaka, mousaka, moussakas (in grecu: μουσακάς)
Esempii: Moussaka hè unu di i platti grechi più famusi.