Aggiuncia un forchetta è avete un postu à u tavulu! L'amichi è l'amare si sò riunite per una sera di risati, bevii, è a maiò parte di tuttu, pianu dopu à pienu di l'alimentu greche delectable. Benvenuti à l'epitome di u stilu grecu - u meze grecu.
Traduttu littaralmenti, a parolla meze (meh-ZEH) significa un gustu o un muccuni. Hè stata utilizata per discrivinu scritte di picculi savori chì sò sirvuti cum'è cumplimenu à i bebidas.
Ci hè parechje diverse tipi di mezethes (meh-ZEH-thes) è a menzione varià cum'è locale.
A meze table hè un locu tradiziunale tradiziunale - càlunu, invitatu è sempre casual. Hè un ambienti induve i platti sò communal, a cunveglia hè spirituale, è u ritimu hè senza piacè. Stu stili di cunvene stimula à e persone per venite à unisce à u partitu. E taglieri sò imbuttati per favurizà e ricerche di più è i più pranzi è editi sò urdinati.
Ouzo è Meze - Perfetti Partners
U cumpagnu perfettu à u grecu meze hè l'appiccicatu d'anisimu apertu coñecido com ouzo (OO-zoh). Aprecia l'appetite or orexi (oh-RE-Ksi) è si mischja bè cù parechji sapori differenti. Tradizzjonalmenti, ouzo bars o ouzeries (oo-zeh-REE-es) offre farà una longa lista di mezethes per appena cù a bè.
Ciò chì hè nantu à a Table?
Una carta tipica di meze cuntene una mistura di picculi cali è friddi. Puderete principià cù una piccula plateada di cucumber patecciu è alcune olivi.
Aggiunate quarchi trompi di u furmagliu Feta o un altru furmagliu di tavuletta grande cum'è kasseri (kah-SEH-ree) è cunti di tomate spremessi cù l'oliu d'aliva di l'oliu è anch'elli asprizzati da u orecque orecque è di u mare. Un dipu o disperse cum'è a diliziosa carita hè una crescita di u taramanalata (tah-rah-moh-sah-LAH-tah) cù i trianguli di pienza di pezzi di diving .
L'offerazioni di Meze pò esse simplicemente o elaborate. In i paesi marittimi, truverete chjucchi di polopus chiusca o fette fugliale chjamati mariti (mah-REE-thes). In altre parte di a Grecia, i bè mandoli o mandolinu (keh-fte-THA-kya) sò sirvuti cumune cù un pezzu fritto cù un limonu. Savory phyllo triglichelli chjappi di queso o tiropiti (tee-ROH-pee-tes) sò sirvuti ancu com'è un pane di frasi fritto frittu chjamatu saganaki (sah-gah-NAH-kee).
Parechji villaggi sò cunnisciuti per fà i so propiu salchichji chì sò assicuratu cù una castagna di aranciu è aromatizzata cù ferrie. I saliti sò inturniati è tagliati è sirvutu cù u limuni. Un'altra grandi meze per serve, se pudete planificà ste riperente, sò rame di uva di raposo ricunnisciuti chjamati dolmathakia (dol-mah-THA-kya). Questi brecchi pezzi di arròccu aromatu di limonu, in anu, è pinu pò esse fatta vechja-stile chjamata yialatina (yah-lan-TSEE) o cù carne di vacca moltu è un cordu.
Quandu aghjustassi u vostru viaghju, ricordate, a meze tavula ùn hè micca nantu à i corsi è à sentiero. Hè megliu solu per esse solu per piacè di a parea (pah-REH-ah) o cumpagnia.