Grand Marnier® hè un cognac licore francese cunnisciutu per a so distinta blend d'brandy cognac, l'essenza d'amarezza aranciu è, sicuru, dolcezza da u zuccheru additù. Invece chì u licore pò esse sfruttatu com'è digestiu dopu una manghjà o in cocktails mixte, Grand Marnier hà guadagnatu u so locu in a maiò parte di l'armadji di licenziali americani per u so unicu un usciu à a furmazione è a cucina. Mentre u sapori di u dulce di u Grand Marnier è un sapore di velliri da u cuncechju s'hè prestu bè cù l'usu di pasticchi è prudutti, hè statu tradiziunale in l'àndu arrustatu è altri pratiche affumicate.
In questa reçetta, Grand Marnier hè sboccu cù cunfisce d'aprici dolci, l'acitu balsamicu di tartale è a piccula mostarda di Dijon per un sapori dulce è agrìficu, chì hè diventatu ancu un marinatu è glaze per pezzi d'ungi senza pelle. Eppuru chì parechji fanatichi diternate dicenu chì ùn ci hè un sustitutu veru di Grand Marnier, pudete puru sustituisce Cointreau® o qualsiasi altri licori d'aromaticu. Molti liccardi vendenu uni sirvutu o "avianu" di buttigli di certie variità, chì ponu esse utili in ricetti chì pridichendu un licore o licore chì ùn avete micca a manu. Sè vo circate una sustituzzione non alcoòlica, pudete sustituisce u zuccherinu di lignumu senza zuccaru cuncintratu in sta ricetta una per una.
Per fà ricercà u Chicken Grand Marnier di più gustoso, fate un prugettu di prossimu per u tempu di marini è per aghjà l'aghjustà u tempu di coccia o u tempu per u to furnellu, se ne necessariu, per micca micca troppu chjucchi.
Chì avete bisognu
- 1 ¼ cups zuccaru (o un rigulari) conserve d'albitanu (o jam)
- ½ tassa Grand Marnier® o altre licore di lignu
- ¼ tassa d'acitu balsamicu
- 3 cucchi in salsa di Worcestershire
- 2 tablespoons Dijon mustard
- 2 cazzi di melati
- ¼ pagliola chipotle chile chile (ou cayenne), o à u gustu
- ½cuzione a terra sage
- 6 zuccheri di vaccini, senza pelle, senza pelle
Cumu fà
- Cunce u melocinu di albicel, Grand Marnier® , l' acitu balsamico , salsiccia Worcestershire , mustarda di Dijon , u melu , i pezzi, è sage in una puchina à sopra à caldu mediu. Calami calmu mentre ricivete finu à chì a melogna s'hè derritta è l'ingredienti sò cumminati. Eliminate da u calore è lasciate a temperatura ambientale.
- Pone u petti di polli in un grande sacche di zip-top. Pour in l'marinata d'apricot, squeeze out the air, è segellà u saccu. Suggeranu a giacca. Frigugliate almenu 4 ore o per a notte.
- Preheat oven à 375 F. Line un panificatore cù un pappu indisponente.
- Eliminà u pudè di a marina è arrange in una sola capa in u pane preparatu. Riserva ¾ cup of the marinade. Agghiunciu breasts à 30 minuti, bastimentu cù marinate riservatu à 10 minuti. Ùn si pò micca coperchio o pollulu sarà asciuttu. Fate bè cù fugliu è fremenu u friddu di pollulu à 10 minuti prima di serve.
U puddastru hè ancu bonu sliced à a temperatura di l'ambienti è faci per un inserbatu perfetta.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1238 |
| Fatta Total | 70 g |
| Saturatu Fat | 20 g |
| Fat Unsaturated | 28 g |
| U colesterulu | 418 mg |
| Sodiu | 539 mg |
| Carbuidrati | 11 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 132 g |