Favorite Greek Vegetarian Recipes

A cucina tradiziunale greca hè basatu nantu à legumi freschi di staghjoni, frutti, granuli, legumi, erbe, spices è oliu d'oliu - perfetta per vittani (è spessu per veganos). Cridditimenti pranzi greci è diliziosi chì si ponenu i guiden vegetariana hè un scherzu. Queste ricetta ricetti avarà da manghjà - è micca una insalata in u gruppu! Listed alphabetically.

• 01 di 09

  Furmagliati è Tomate - Yigandes Plaki

  Questu hè u mo prato favorito. Fate cù grandi fascioli iigandes (o grandi fasgioli grandi), tomate, cipudine, un granulinu è un pappulusu, questu hè un pane di vintu à a table chì pò esse furnitu com'è entrée, o in porticcesi più chjuchi com'è appetizer, side, o meze . Pò esse stati prontu è mantene bè per parechji ghjorni.

• 02 di 09

  Zucchini Fuchs - Kolokythakia Tiganita

  L'acqua di soda in u cunzadenza si mantene sti longhi fini di zucchine fritti, chiaru è croccante. Una ricetta simplice, servite cum'è un appetizer o meze , o un platu di lucale.

• 03 di 09

  L'aghjaldi frittu cù patati è tomate

  In questu platu, l'alumina hè in a dinamica cù a farina è patevule à un ligeru croccante prima di aghjunghje à u pome, dà u pane un bonu mezume di textu è gustu. Questu platti parfettu hè stazzana, patata, tomate, ciuvara, erbe è oliu d'oliu.

• 04 di 09

  Green Beans & Tomato Casserole - Fassolakia Freska me Domata

  Comu simplice chè sta ricetta mi piace, diventerà prestu un famusu di famiglia. Fresh beans, tomate, erbe è spices are simmered together long enough for the gusts to meld. Si serve in porzi più grande, hè un pianu principal fabuloso.

• 05 di 09

  Hummus with Tahini

  L'origgini di stu pezzu pò esse truvatu in l'antichità. Un pezzu classic di u Mediu Orientale , hè una vista familiar à i restaurants à u mondu (à ùn anu in Grecia). U ciczu, tahini (una pasta fatta di tostati palla di sésamo), oliu d'aliva, l'agliu, è u zuccadoru di limonu combine per creà un caprettu per esse prima o cun un manghjatu.

• 06 di 09

  Meatless Stuffed Vegetables - Yemista me Ryzi

  Vettori fugliali fuglialis, fugliati da una mischju d'arricatu stati. Utilice una selezzione di verdura , ancu i pumati, zucchini, pepite, brunetta, e patate - o solu unu.

• 07 di 09

  Spinach & Cheese Pie - Spanakopita

  Spinach è u furmagliu cottu nantu à pascura di filu fugliale - un classico grecu è un aperitivo, spuntinu, platu o platu principal. Ci hè parechje versione di spanakaopita , ancu senza furmagliu , ma questu hè u mo piacevule è u più veloce per fà.

• 08 di 09

  Spinach & Rice Casserole - Spanakorizo

  Unu di i platti più faciuli per fà, stu casgiu stovetopu hè un platu diliziosu è sanu o platu principaru . L'espinaca, a cipolla, u risu è i condimenti culminati cun l'esprissione di firmeza di u zùmmu di limonu ... una mustità per i veggies grechi.

• 09 di 09

  Petti Riotti di Bulgur & Basil - Piperies Yemistes me Pligouri

  Sì ùn avete micca familiarizatu cù bulgur (spessu scrittu "bulghur"), hè u zucchinu paratu chì hè stufatu, steamed, siccatu, è chì hè struitu - è pò esse basamente utilizatu duv'ellu puderete aduprà u rossu. Cogliu rapidamente - cum'è u rossu - è hà un sapori maravigliu nutizie. Bulgur hè unu di i mo grani preferiti, è si ùn avete micca pruvatu, questu hè questu l'opportunità perfetta.