A so storia, cumu hè fatta, è sustituti
U furmagliu di u baccelli hè un furmagliu simplice è frescu chì pò esse fattu in un pezzu nantu à a stufa. Da quì u nome, u furmagliu putenti. Hè cunsideratu da parechji solu per esse solu una variazzu di furmagliu cotte , una chì hè un ciucidu più grande è un spessore grossu (à spessu secadori, o menu cusì cusatu). U furmagliu di prugne hè trà di furmagliu cottageu è furmagliu agriculu . U furmagliu cotta chì hà più di u so zucchinu foglie è u furmagliu in pezzu è u furmagliu agricultore hè ancu più siccatu di u casgiu di pome.
U furmagliu di prugna hè ingeignatu è deve manghjatu in quattru ghjorni di fà.
U furmagliu ancu u vendita in i prudutti ase quessi oghje u "casanu". Questu hè se pudete truvà à tuttu. U furmagliu di pomi ùn sò micca sempre fàcili à truvà in e magazzini.
Perchè u furmagliu hè ingeratu è ùn hà micca una vita longa, hè prubabile ch'ella urica in farmai è furmaglii per l'usu persunale. I Cooks pò ancu alterà u gustu quantu vulete, facenu assai versatili. Perchè a maiò parte di a ghjente ùn esci micca più in l'agrossa, u furmagliu in pezzu ùn hè micca assai populari cum'è una volta era, è ricette chì invece chjamà u solitu chjamatu ricotta .
Sustituti per u Pome Micuna
Sì una ricetta chjama per u furmagliu pezzu è ùn pudete micca truvà, i seguenti tipi di furmagliu sò simili:
- Casgiu Casgiu : U furmagliu più simili à u casgiu. Pudete pruvà accattà u furmagliu casanu è scorrini a maiò parte di u liquidu (zucchinu) di a curda, per una sicura di sicura.
- U furmagliu di furmagliu : U furmagliu di furmagliu hè siccu è più sicuru chì u furmagliu di pome. Pò esse tagliatu o anu crumbled. U gustu silenziu, in ogni modu, hè simili à u furmagliu pot.
- Quark : Quark hè un furmagliu frescu di grassu è pocu grassu chì hè più cremose chì u furmagliu. A pruduzzioni pò essa cremosi cum'è iocu. Havi un sapori chì hè fatturu più tettu di u pome.
- Ricotta : Ricotta fresca possa un sapori più dolce è texturiza più fresca chì u furmagliu di pome. Ricotta salata hè una pruduzione seca - secca solu per sparguglià o slice - è hè più forte.
- Queso Fresco : U furmagliu mexicanu hà una pruduzione seca è un gustu sali butu salatu chì hè un pocu simili à u furmagliu pot. Ma u queso frescu è più firmerali è mantene a so forma ancu quandu incalfate.
Fresh cheese
U furmagliu fresco, cum'è u furmagliu putenti, ùn anu micca una cascu è ùn anu età per qualchì tempu significativu di tempu. I prudutti di parechji furmagli freschi sò prudotti agghiuncendu tinu à u latti. Certi tipi di furmagliu friscu anu sposti semplice per cultivà o souring, u latte da acidezza (àiu cítricu, zucchero di limonu, l'acitu o di latte).
L'altri tipi di furmagliu friscu include mozzarella, feta, cotija è halloumi.