Comu unu criticu di sta ricetta hà dettu: "Hà un omu amatu!" (vede rivista per più nantu à sta). U me pollame di grilligghia di cuddaru tailandese cù lemongrass -Coriander dressing will thrill your taste buds! Accumincia cù strisci di u casgiu di curcuma marinatu in una salsa d'aghju-pezzu. U puddaru hè oghja nantu à a vostra barbacane o "furnellu grillu" cù a rachette nantu à u to furnu. Pòccu nantu à un lettu di veranelli chì hè stata sfucata in un calottu d'aranciu-calame, cume cun un pezzu di basilica fresca, è avete un menzu cusì chì hè cusì tailandese-deliciosu, vi vulete fà u vostru numeru una insalata sta stagione!
Chì avete bisognu
- 2 petti vaccini di polletta (o 4 cochili di polluli, cut in tazze spessivi)
- 1 lb. insalata greens (plus tomate picatu è pepino)
- 1/2 cupu
- basilica fresca è coriera (picchi picca)
- Per u Chicken Marinade:
- 2 + 1/2 cucchiti
- salsa di pisci
- 6 dente d'agliu (piccatu)
- 1 spinafuia salsa di soia regulare
- 2 cullenade di zucchero (o zucchero)
- 1 spina cupertu pepite chjaramente chjaru negru
- Per l'adalata di Salad:
- 1/4 tazza di acqua
- 1 spinafu
- lemongrass (finamente minatu)
- 1 kaffir
- foglia di lime (chjappu in taglioli finti cù tisei, o 1/2 tsp. rascated lime zest)
- 1 salsa di pisci spinafu (dispunìbule in buttigli atere in tutti i centri d'alimentariu asiatica / Chinese)
- 3 tablespoon à salsa di soia
- 2 dente d'agliu (piccatu)
- 1 cuppa in zuccaru brùchju
- 2 cuppa spedinu di zucchero di limu
- 3 cullenade di coriandro frescu (finamente chopped)
- 1 a 2 cucharadita Chili salsa tailandese (à tastalli), O 1 chili piccolo frescu, piccatu
Cumu fà
- Mettite l'ingredienti di marinade in un tupu solu eccettu à u pimentu. Pancake à a polla, assicurendu chì tutti i pezzi sò ancu cuparti da marinata. Purtate nantu à a pezza moltu nantu à a superficia di a polletta.
- Pudete di marinate in a frigorificadora durante almenu 10 à 15 minuti (o à 24 ore).
- Sempri u fornu: Settiate u fornu à BROIL è pustà u pollo nantu à una panura di pate o un pappagallo foglie foglia (sata fora i lati di u pezzu per impedisce i zucchienti ùn scheranu in u fornu).
- Pomi polla nantu à u scogliu second-to-highest rêve di u to furnu, chì permette di coccu 5 minuti à ogni upposta, turnendu.
- Continue broiliggi è torna finu à chì cottu (u pollo hà chjucu nantu à e fruntieri). Utilizare u marcu difinite per puderete di puddastru per a prima volta che avete.
- Si Grilling the Chicken : Pujene u pollo nantu à una barbecue è cocciau finu à fà bè. Utilizare u marcu restu di pudvete di pudrirà u puddastru quandu avete turnà a prima volta.
- Per fà u vestitu: situate l'acqua, stagere, e strisce di foglie di lime in una paneta è porte à foglie. Furmà per 1 minuti (questu quì suduce a pistola di crescente è fate u gustu di a foglia di calce o zest). Eliminate da u calore.
- Aghjunghjite u resto di l'ingredienti di vestiti è mischjanu bè.
- Gustinu cuntrullà u vestitu. Hè bisogna tangy - un equilibriu di salatu, dolce, piccante è agrìficu. Adeputate à u vostru gustu aduprendu più salsiccia di pisci si ùn hè micca sapori o saliatatu bè, più zucchero di limu si troppu salatu o dolce, più di zuccaru siddu troppu arghjentu, o più salsa di chili, siddu ùn sapie più piccante per u to gustu.
- Toss the salad with the dressing. Salmu nantu à l'insalata à i platti individuali, è cume cù l'arbeji freschi è e tedesce di u pollulu caldi.
- Servite immediata mentri u puddastru hè sempre caliu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1040 |
| Fatta Total | 48 g |
| Saturatu Fat | 13 g |
| Fat Unsaturated | 19 g |
| U colesterulu | 279 mg |
| Sodiu | 3,210 mg |
| Carbuidrati | 55 g |
| Fibra Dietetica | 7 g |
| Protein | 100 g |