Barbacci Barbelli accumincianu cù Rubanu
Barbacana A fasciata hè fatta afumata, sò una forma di l'arti, è cum'è una forma d'arte, ci sò parechje scole diverse in sta tradizione. A diferenza più distintiva entre sti stili hè a rubrica chì hè utilizata. Rubini pò esse dulce, salitu, piccante, caluroso, è di sicuru, perfettamenti adattatu à i vostri gustati. Circate u fogau chì hè bè per voi pare chì pò esse una questa dimossa, ma vale bè a pena u tempu.
A Riba di Kansas City hè coperto in un rubidu dilicatu, dolce chì generalmente cuntene azùsu marrone .
Memphis Style Ribs anu un spicier rubbati, ma utilizate pocu o nimu di zuccheru. Quessi sò riflessioni di i stili è e preferenze per i barbiberi chì sò sviluppati in queste rigioni. A costi di Kansas City sò sirvuti cù una salsa barbecue di dolce diletante, mentri Memphis barbibbi sò servuti secchi.
Truvà tuttu u rubbattu di barbecu, perchè ùn hè micca tutte ciò chì dura. Cuminciassi cù qualcosa sèmpria. Vulete un dolci, piccante o savore? Avà vistutu tramezu parechji ricetti di ricerca per quarchi cosa simplici. I megliu di rubini accumincianu cù un pocu ingredientu è crescate da quì. Quandu avete u principiu, possa pruvà à avè u grigiu di barbecue chì tocca à u vostru piace.
Ci hè parechje cose chì avete bisognu di sapè prima di cumincià a truvà a vostra squadra perfetta di barbuni . Prima di tuttu, i praticati vi dicu chì u sal maneremu a carne è impediscenu a daveru. Ciabilmente i più di rubini è spices mixtures compru in a tenda cuntenenu u melinu.
A verità hè chì puderete manghjà a carne poch'ellu si stalla in una grande maniche di salini durante parechji ghjorni. In ogni casu, una lumera di salitu nantu à a superficia di a carri attrezza u gustu di u rubbattu in a carne assai più ca u salitu prupone l'umidità. Ci hè ancu una scola di pensamentu chì dice per applià a salsa 24 ore prima di coccia per permetterà di lavà in tuttu.
Quandu si tratta di zuccaru ci sò parechje rigioni basi chì deve di ricurdà. Prima di tuttu, u zuccheru cuntene assai salitu. Hè bisognu di umidità per dissolve. L'umidità nantu à a carne veni usata per creà un liquidu semicu da u carne. Cusì avà aiuta à aghjunghje l'aromi è i spezii in u to rubariu in u locu . L'altra regula hè u grande. U zuccadori burnii à 265 gradi F. (130 C). Allora, se vulete u toghju u toghju u toghju u toghju à i tempuri supèrmichi per un pezzu di tempu chì u zuccheru s'hè lampatu. Tuttavia, u zuccheru in u rubbattu hè struitu cù altre cose cum'è l'acqua (da a carne) è u sali (da a carne è / o grignanu). Queste fracassu a tarifa à quale u zuccheru ci crede. Pudete alcune meditose più altu, ma solu per un pezzu di tempu. Questa vi permettenu per lentamente cocciate i vostri costelli nantu à a parrilla o fumadoru, aumintate a crescita di a temperatura di caramelizzà u zuccaru à a fine di a coccia per creà una bonita crosta nantu à a superficia.