Ti piace à avè una biscotti cù u latte di latte di amanduli in boccu, ma pensate chì hè fora di cunfirmati postu chì site vegan? Facendu un casgiu vegan biscotti hè più piace di ciò chì puderete pensà, è pò ancu esse veru à i biscotti tradiziunali.
Biscotti anu una longa storia in Italia. A parolla italiana biscotti pruvenni da l'attuali "bis", chì significheghji duie volte, è "cotto", chì significatu furmagliu. Quandu i biscotti foru prima faciulati in Toscana cent'anni, sò stati cociuti duie volte, dà a so forma unica è a so pruduzzione fermosa è cruciosa. Oghje, i biscotti sò un avitu predilettu per u cafè, l'espresso è u cappuccino.
Questa ricetta di castagna ameni di amandula hè fatta senza ova è lattice è u nettaru d'agave hè sustituitu per u melu.
Chì avete bisognu
- 2 tazzi farina
- 3/4 tazza di zucchero
- Tutta 3/4 cupola
- amanduli (senza cumpressione)
- 3/4 tazzi di amanduli fini (senza risposta)
- 1/2 cuisson di tina di soda
- 1/2 cucurrucucu
- polvere di focu
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1/2 cuisson di cinnamonu
- 1/4 tazza
- nettaru agave
- 1/3 tazza di acqua
- 1/4 cucharadita extracto d'amandula
Cumu fà
- Pre-ovenu à 350 F.
- In una tazziona midusa, mischjà a farina, u zuccheru, l'amanduli, l'amanduli fini, u baking soda, u puddicu, u salinu è a cannella.
- In un pezzu separatu, fate l'oliu, l'acqua è l'estratti, aghjunghje l'ingredienti secche è aghjunghje bè finu à fine cunglinda.
- Turn petite nantu à a superficia ligeramente fleurita. Divide a massa à a mette è formate ogni parte in un logu circa 12 x 2 x 3/4-inch.
- Post logs in una stufa fragilata chjappata cù spray non-stick. Agitu 30 minuti; scancere da u fornu è culuranu à 10 minuti.
- Scaricate à logaraghju u corta di rotolo è cun un cuteddu serratura, cut cutà in diagonali in taglioli di 1/2 inch, usando un movimentu di serra.
- Pòddi fette cut up side, nantu à una panna di furna è cocchi 15 minuti. I centres will be slightly soft but will endure as cool. Eliminate à u filatu rack per enfilà.
* Noti di Cook:
- Per piglià rezii limpi, assicuratevi di usà un cuteddu di serra o un cuteddu di pani. Cellu cù una mozza di serra servirà ancu di fà un cutu limu.
- Per e lettite longu cum'è pudete truvà à u vostru cafe favorito, tagliate u fugliale in un angolo.
- Un biscotti prupone aproximatu 61 caloria, un grammu di prutezione, 10 grammi di cardugrattu, un grammu di fibra, di dui grammi grassi è 43 milligrami di sodium.
Sources:
6 Tips per fugliale Biscotti | Cumpilation | NoshOn.It. (nd). Retrieved 26 novembre 2016, da http://noshon.it/tips/6-tips-for-making-perfect-biscotti/
Biscotti storia. (nd). Retrieved 26 novembre 2016, da http://www.biscottizone.com/history.html