Se vulete boni pranzu chapeu o BBQ, pruvate questu classicu è fantastically delicious Thai Grilled Chili-Lime Chicken! Hè pienu simplici per fà, cumprese a marina spiciale chì imbue u pollo cun u gustu è li dete micca quellu bellu chjucu parchetta roghjiddu. Servite cun una salsa di u salottu thailandese chì sia super fácil di fà (senza coccia involucra!) È dà u vostri puddastru quellu risque extra di sapori. Una bona ricetta per fà di manghjà ogni ghjurnata, o per una cucina specialhe o barbara di a famiglia. GAUDI!
Chì avete bisognu
- 1/2 lb gallone di pollo (o pezzi, o pezzi d'oliu di a vostra scelta)
- Per u Marinade:
- 4 craimi alli
- 1/2 tsp. coriander (terra)
- 1/2 tsp. pepite moltu (pianu biancu o sustegnu 1 tsp. pimienta negra)
- 2 tbsp. salsa di pisci
- 2 tbsp. salsa di soia
- 2 Tsp.
- salsa di soia (scura)
- 3 tbsp. sherry (o sherry di coccia)
- 1 tbsp. zuccaru (biancu)
- 1 tbsp. lime juice (fresh)
- Per a salsa Chili-Lime:
- 1/4 tazza di zucchero (frescu)
- 2 tbsp. zuccaru (biancu)
- 2 tbsp. salsa di pisci
- 2 tbsp. Canucatu (o cipolla morale, piccatu finamente)
- 1 chili (piccatu piccu, o 1/2 tsp.
- cayenne pepper )
Cumu fà
- Stir all marinade ingredients together until well mixed and sugar has dissolved.
- Pour marinade nantu à pezzi di pollo . Turnu è agite u pollulu in a marina. Pudete chicken à marinate almenu 30 minuti, o à 24 ore (in coperto è in a fria).
- Barbecue, pollo, cuttuni grill. Brush cun un pocu di u restu marinatu da u fondu di u tazzulatu a prima volta di cunsultà i pezzi di pollo.
- Continue grilling until the oil is well-cooked (carne interna devia esse opaca è zuccheri ùn devenu esce).
- Per fà a salsa di chili-calce: Suggenu solu svià l'ingredienti di salsa in un pezzu petite finu à chì u discu di u zuccaru brùddu. Avete chì quellu salsiccia ùn hè micca necessariu di essiri cucinatu o caldu.
- Taste-pruvà a salsa. Havi bisogna à tastà è piccante - un equilibriu di sour è dolce, salatu è piccante. Sì più preferite più dulce, aghjunghje più zuccaru. Add più chili frescu o cayenne se prifirisciu più spicier. Sè vo vulete saltier, aghjunghjene più salsiccia di pisci.
- Servite u barbecue chicken cù a salsa. Eccettu à u risu, ma ancu bè cù patate o sopra à l'insalata. GAUDI!
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 248 |
| Fatta Total | 8 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 47 mg |
| Sodiu | 2,093 mg |
| Carbuidrati | 27 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 20 g |