Questa Chila di Chì, Chì, Chì u Chicken, hè spicchissima è sumesta! Per fà una ricerca ràpida è faciule, aghju pigliatu a mugelle di lemongrass cun zucchero di limonu, chì ci dettu ancu chì u gustu frescu limone senza tutti i preparatori di lemongrass freschi. In u risultatu, pudete fà u marinatu in menu di 10 minuti. Allora puderebbe sfacciatoghju cù u puddastru è barbecue - o cocchi in u fornu (vede a ricetta). Servite à questu chicken barbecue qualse manera di gustu - cù u rossu o patate, nantu à l'insalata, o ancu a stiliana d'occidenti: sandwiched tra un bun. Qualchese manera chì parrilla, sta ricetta fa vagnera di pagliaru barbecue com'è valdi d'istiu!
Chì avete bisognu
- 8 à 10 i cosci di gallina (o 2 à 4 pezzi di pollitti di bonne "butterflied" per sorda pienu o 1/2 chicken cut in piezzii)
- Per u Marinade:
- 6 dente d'agliu (piccatu è 1 spoonu purée)
- 2 cuppa di salsa di soia
- 2 cuppa di zucca di limonu (1 limone)
- 2 cucchiati
- Salsa di pesce (dispunibule in buttigli atte in tutti i centri d'alimentariu asiatica / Chinese)
- 1/2 tazza di cilantro (frescu, zuccheri, chopped)
- 1 spina sforza nantu à u casgiu (terra; utilice un mulinu pimienta, o inoltre u granulaghju in un macinatu o libru in un saccu di plastica)
- 3/4 tazzu di salinu
- 3 spaghetti sherry (o sherry di coccia)
- 1 Chili rozu (piccatu ou 1/2 à 1 cucurbitxia)
- 1 cuppa in zuccaru brùchju
Cumu fà
- Stir all marinade ingredients together in a bowl, assicuratevi di mischjà u coriander in fine.
- Pujene u puddastru in un pappagallo chì avete messu u pour u marinatu. Stir well, assicurendu ogni superficia hè cummofonu cù a marina.
- Pudete di marinaru in u frettu mentre fridice à a parrilla - almenu 10 minuti, o à 24 ore si prugramanu una festa barbaria.
- Turne u pollulu in u marinatu parechje volte volte à pusà a grillera.
- Barbacà u puddastru, bastu cù a marina marina restu una volta ogni alzata. U puddaru hè culuratu quandu una carne interna hè opaca, brutta è succosa.
Sè a cucina à u fornu: Solu pate u pollone nantu à una padedda (o una parrilla cù un pane nantu à quì sottu per piglià i drippings) è pateanu nantu à altu durante 15-20 minuti, secondu cumu quellu chì hè a carne (tagliu chjucu (cum'è l'ale è Un pezzu senza velu o coffra) puderà cocerà più veloce di pezzi boni (cum'è bracciate). Pone a pane nantu à una di i stanteli più elevati di u to furnu (ma ùn hè micca ghjustu sottu o chicken si creanu). Basta u pollulu cù spedizione di u marinu u primu parechje volte averete da turnà. Pruvate per vede u puddastru è u cambià spessu, o pò crede. GAUDI!
Inespittulinu Tip: Se tenete sacri pratiche di bonne chicken, calentaiu, poi sandwich entre un bun cun una mayonnaise è l'alceau. Invece di ketchup, cima cun un pipulinu di Salsa Italiana dolce di culore (dispunibule à a maiò parte di a catena di ultramarino grande in a seccione Asia, o in tutti i centri di l'asiatica / cibo cinese). Enjoy !!
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 2452 |
| Fatta Total | 140 g |
| Saturatu Fat | 39 g |
| Fat Unsaturated | 56 g |
| U colesterulu | 837 mg |
| Sodiu | 3.293 mg |
| Carbuidrati | 15 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 267 g |