Ricette è foto photo courtesy of Soy Foods Council.
Chì avete bisognu
- 1 1/4 liri tofu (silken, drenu)
- 1/4 pound cheese (Parmesan)
- 1 sal salice (à gustu)
- 1 pepino (à gustu)
- 2 oghji midi (solu gula)
- 1 1/2 tazzi farina
Cumu fà
- In un processatore alimentariu, aghjunghjene tutti i tofu è ancu finu à chì u tofu hè una fine cunsistenza. Aghje u parmeziu, u salinu, u pappu è u gutturalu finu à beni cumminati. Fiancà, aghjunghje a farina è fugliale inseme finu à chì una bola hè furmata.
- Formate picculi porte di a pasta in cordeli. Cù un cultile ciuttu à a farina, ci hà chjappu incruciate in bè 3/4 inch pieces.
- Fate un pezzu maiò di salitu à l'acqua salitu. Pudemu a vostra pasta di gnocchi in l'acqua ciutante è permette cocerà da 3 a 5 minuti o finu à l'inzuccaratu hà risatu in a cima; fassi salvà bien è cima cù a salsa favorita.
Eccu uni pochi di salsi chì parighjinu bè cù l'ñoquis:
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 435 |
| Fatta Total | 26 g |
| Saturatu Fat | 9 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| U colesterulu | 253 mg |
| Sodiu | 648 mg |
| Carbuidrati | 21 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 32 g |