Cuncorsu stu casgiu cù a salsa di pecane caramelu dilettante, o serve cun un bonne di crema nucalati. Questu hè un gustu cheesecake per fremendu per una occasionu specialu o ancu sè stessu chì ghjustu peccatu dopu una longa settimana. Fate un postu fabuloso per un menù di vacanze, o pigliate à un coperchio di pappagallo o avvenimentu specialu.
Chì avete bisognu
- Per a SCRUST:
- 1 1/2 tazzi
- graham cracker crumbs (fine)
- 1/3 tassa pecane (finamente chopped)
- 5 tablespoons butter (funnuta)
- 1 spinafu
- azucardo marronu
- Per u Remploniu:
- 3 pacchete
- di u casgiu crema (affucatu; 8 unces)
- 1 1/4 tazzi di zuccaru brùchju (lume o scuru)
- 4 ova grande
- 8 unche di crema agria
- 2 cullen di teaspoon vanilla extract
- Per a Caramica Pecan Sauce:
- 5 tablespoons butter
- 3/4 pecane cupane di metà
- 3/4 tazza di zucchero di zuccherinu (impastatu)
- 1 tazza crema pesche
Cumu fà
- Scrivite u fondu di un pappagallo di primavera di 9 inchicci cù 3 o 4 capiglii di cartaffiu pesante.
- Cuntene l'ingredienti cruciali; Pat in u panu di primavera, cunfittendu cù a parti di i lati di u panu. Pujene in a frigorifia o furegne mentre preparate u riposu.
- Fornice à 450 F.
- Finteni furmagliu finamente finu à u gustu; vittiru in azucardo marronu finu à u focu è bien blended. A lottu in i ova, da a crema agria è a vaniglia. Venere appena finu à fine cunglite.
- Pour in a crosta dispostu. Pujene u panificatu in panu in una padedda di toscana chjapela. Pone in u fornu è aghjunghje circa 1/2 inch di acqua calda.
- Aduprà u calore à 325 F è afficheta di 45 à 55 minuti, finu à chì a pecorina hè firmu versu l'archevole, ma hè sempre ligeramente stampata in u centru.
- Turn the furnace off è abbandunate u casgiu in u forno durante 30 minuti più longu. Pone a cheesecake in un rack per enfilarà à a temperatura di l'ambienti. Eliminate i panni.
- Preparate a salsa.
- Calami i 5 cullizzioni di mantellu è pecan mette in una puchina à sopra medita.
- Cook, stirring finu à a butta, hè brusgiata è e pecane sò aromatique. Aggiuncenu u zuccaru brùdinu à a mantra è a coccia, affughjendu, finu à chì u zuccaru hè dissolutu.
- Stir in the cream until well mixed and heat through. Servite cù u pudding di pane, casgiu o pila.
- Refrigera cunfettu tutale è salsa. Calami a salsa pochi e finamente ch'hè necessariu cun un pocu crema.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1014 |
| Fatta Total | 75 g |
| Saturatu Fat | 38 g |
| Fat Unsaturated | 23 g |
| U colesterulu | 287 mg |
| Sodiu | 417 mg |
| Carbuidrati | 77 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 13 g |