Ùn teme u gran quantità di alli in questa ricetta. L'àgghia di ajonchi sò nucelli è molti quannu si cottu sanu. Quandu pruvate, pudete finisce aghjunghjendu ancu più alli, perchè sò cusì delici. Questa ricetta classica hè a vendita pè una manghjà in un pezzu. Se ùn avete micca un bagno di buchja , pudete aduprà un furnu furnitu biancu ccu u reduce a temperatura di u fornu à circa 375 F.
Chì avete bisognu
- 2 cucchiati
- oliu d 'aliva
- 1/2 cuagliu di rosmaru
- 1/2 cucurrucucu
- timore
- 1/4 cullenera
- sage
- 2 cuppa di zucchero di limonu (frescu)
- 40 craci
- agliu (sanu, sbuchjatinu, circa 2 o 3 capi)
- 3 zapparicci (cut in longhi di 4 pulgarisi, grandi finisse findi in mezi)
- 6 patate novi (scrubbati, pelli)
- 1/2 libra perle culu (biancu e sbuchjata)
- 1 pollolo (per frittura, 4 à 4-1 / 2 liri)
- u sali à u gustu
- pepite nìvuru à u gustu
Cumu fà
Soak top è bottom of 3-1 / 4-quart (3.25 L) cociutale di buzolo in acqua per 30 minuti; drenu. Linea di fondu è i costi di u focu cù carta pergamosa.
Cuntene l'oliu d'oliva , u rosemary, u timore , u saviu è u zucchero di limonu in un grande sacale zip-top. Squish si cunghjuntanu. Aghjunghjenu agrumi di l' agliu, zappanu, patate è cipolle di perle. Sàlvellu è vultà finu à chì tutti i ligumi sò stati. Scopre fora i ligumi (riservà a marina) è lasciate in u bordu di l'uttellu di terre, fendu spaziu per u centru.
Aduprate l'addevu di l'addevu per guardà u puddastru, fretendu in a pelle. Pujene u puddastru in u centru di u cocido di buz linina, alluminatu. Sprucizzate di pollo è verdura generosamente di saline è. Cover.
Pone in un furnu fretu è fate a temperatura à 475 gradi F (250 grazi C). Agghiunciu finu à chì o pollulu è licurosu è i zucchi traspirini quandu u filu hè spierced, circa 1-1 / 4 ora. Mandate cuscuzzione è aghjunghjendu un 5 à 10 minuti addizzioni finu à chì u pollulu hè crisp è brunu.
Carve chicken e drizzle avec pot gravy . Servite cù tutti i craciati alliati, ligumi è u pane francese.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1184 |
| Fatta Total | 51 g |
| Saturatu Fat | 13 g |
| Fat Unsaturated | 21 g |
| U colesterulu | 285 mg |
| Sodiu | 397 mg |
| Carbuidrati | 81 g |
| Fibra Dietetica | 10 g |
| Protein | 99 g |