Pre-soaking e un furnu friddu sò indispensabile à u lettre di terracotta
Preparazione di Clay-pot è Usage
Avete micca bisognu assai preparazione. A più chjaru di ricurdà è di sottumessi à sè è sottumessi u sopra u fondu di u cozellu di buz linina in acqua fridda per almenu 15 minuti prima di carricà i ingredienti. Questu pò fà esse facilmente cumminificà cumprà a vostra lavanda cun l'acqua è suvitatu sopra è fondu mentre preparate l'ingredienti.
Una volta carica, postu u bagnu cubbi à u centru di un furnu friddu .
Ùn preescale u fornu. Hè necessariu à u prucessu di coccia da pocu à portà u pezzu à a temperatura desitxuda. Se mette un pappu falozu frio in un forno forte, risicate ancu u rischju di furia u pezzu da u cambiamentu di temperatura estremita.
A maiò parte di ricetti di biscotti di bracciale chjamanu per una temperatura di 400 à 480 degrees F. I pene più grande permette più longu di coccu, per suprattuttu, ma assai platti seranu in una ora. Certi ricetti u duminiu necessariu di caccià u cimiteru vicinu à a fine per alcuni un effettu crisciutu o crisanti.
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