Calciu è piccante è pronta per a vostra parrilla
Oghje hè pocu di similarii annunziata entre Jamaican Jerk è ciò chì pensemu cusì siccatu, ma longu nantu à l'isuli di u Caraibicu, a carne hè stata cun pepite è spezia è pene nantu à i foci per coccià prestu. Questu prucessu di secà a carne hè pensatu per esse l'origine di barbecca moderna. U focu, fattu da u legnu verde, generalmente pimentu legnu, ùn era micca veramente allora à cottu a carne cum'è chì era utilizzatu per guardà insetti è di "fumà" a carne.
U prublemu di fumice conserve a carne chì ci permette di stà almacenatu durante longi periudi. Oghje pensemu di Jerk com'è un cundimentu o salsa solu per aghjunghje un aroma è spezia à i piacenu chì sò tipica pranzu.
Jerk Cooking hè stata perfeccionata duranti una seria di guerriri di guerra contru i britànichi durante i seculi 18 e 19. Suldati per l'indipendenza chì stàvanu viaghjanu à e muntagne di distanza remette era obligatu à manghjà di ciò chì puderia truvà. Ciò ch'elli eranu trovanu chili peppers, spices e wild game. I spices e pimentari forti anu venutu à a so mancanza di capacità di coccia è impiegativi l'equipatura di cucina. In l'annu dipoi, Jerk hè diventatu una tradizione di coccia famosa.
Mentre ùn ci hè nisuna ricetta per un scimmia chì sperendu e ingredienti basta sò chili, timuru, canella, ginger, allspice, claudine, agliu, è cipudine. Questu hà datu u so gustu distintivu, calore è savoriu. Bastamente, ogni cumminenza chì include i pezzi, l'agliu, a cipolla è i spichi puderebbenu esse cunsideratu Jerk.
Pò veramente da Skunk, necessariu a cumminazzioni tra chilies è spices savourti com allspice o clavuli. Mentre ùn cunnosci assai di prubabilmente cose chì sti pezzi sò meglii adattati à u Furmagliu di Vacanze, sò quì chì dà stu catu chì sperà u so sapori di Jerk. Cumminendu l'ingredienti cù l'oliu è l'acitu, pruduceranu una marina fantastica di Jerk .
Suggerì a salsa di tomate è avete una salsa barbecue barbecue. U sperimentu di Jerk pò esse cunglite cù l'altri ingredienti per formar una salsa di servingu, una macina, o un fretu frettu. Hè vera à voi. {p] Mentre chì l'ingredienti di l'ingredienti pruduceranu Ghjerusalemme, ùn sò micca i soli ingredienti chì trovanu a so manera in i calori è i salsi Jerk. Inoltre, pudete aghjunghje u zuccherinu brùcciu, cipolle verde, salsa di soia, calce è / o zucchero, ronu, foglie è foglie pappaddu. Ùn aghju maiò appare una salsa Jerk senza l'aghjunghje un pocu rum benchju. Hè datu un sapuri cusì grande è una scusa per avè qualchì rum. Dopu tuttu rum hè a drude nazionale di Jamaica.
Prima di vultà più più, vi dicu à tutti i più più nantu à i pezzi chili. Tradizionalmente, u pumpsu di scelta hè u Scotch Bonnet. Stu peccatu particulari putenti creci in tuttu u Caribicu è hè un favuritu particulari di qualchissia chì hà assai amata pimentari. Sò chjucchi, vermiglii o lattichi, arrugati è veramente, veramente caluri. In fatti, sò trà i pimenti più cali chì pudete cumprà. Se tu situate qualcuni di questi pratulanu trattanu cun u rispettu chì meritanu è per questu suggerimentu trattenenu cum'è combustible nukleari. Utilice guanti è mantene bè cù i vostri ochji.
Se ùn pudete truvà ghjustu u pezziu scuole di bonneti dumanda a vostra buttrega locale per i pane più cali chì anu. Hè sempre megliu à fà a vostra crapie cù pezzi freschi, finu à chì ùn avete manghjendu un rubu seccu.
U sperimentu di Jerk va beni cù ogni carne, poultru o pisci. Hè un perfettu perfectu per tuttu ciò chì vulete fà. Pudete puderà marinaru, friccià, o fugliate cù a preparazione di Jerk. È una più indispensèvule, serve a vostra alchimia di Jerk cù pittori lucali in u fucsia o l'acidu. Questi ci aiutavamu aiutà di a lingua è i tene à i vostri invitati da u pacatu indecisioni.